有苦味的红酒是不好的红酒吗?

很多人在买红酒的时候，一不小心就会买到有苦味的红酒。那么很多人都会质疑，有苦味的红酒是不好的红酒吗?其实怎么说呢?苦味并不等于涩味，很多红酒本身就带有一定的涩味的!

有苦味的红酒是不好的红酒吗?苦”是指由于劣质的单宁、过度的压榨等因素导致*终酿成的葡萄酒口感不平衡，并产生一种令人不悦的味道;

每一款红酒都会产生涩感，但苦味却不一定在每瓶中都会出现。但有苦味的红酒就一定是坏酒吗?并不是，红酒中苦味的产生会有很多的原因，今天中国红酒之家就为大家详细解说一下苦味产生的几方面的原因。

1、酿造时，卫生处理不当

随着酿酒技术的不断发展，酿酒设备的不断更新，这一类问题引起的苦味目前已经很少出现了。

2、酒中含有来自葡萄梗或葡萄籽中的劣质单宁。

这类情况一般会在价格低廉的酒中存在，可能是由于酿酒设备不足，导致葡萄籽破碎，劣质的单宁溶入酒液之中;也可能是生产商为了达到一定的产量，压榨过度引起的。

3、过度压榨

一般来自橡木桶发酵或浸渍过程中的都是**单宁，如果它经过过度压榨也会造成有苦的味道。

4、开瓶后氧化过度。

氧化，是指葡萄酒接触到过多的空气。如果一瓶酒打开后没有喝完，那么它就会发生氧化。氧化后，葡萄酒的颜色、香气也都会发生相应的变化。

5、葡萄酒整体表现不平衡。

这既有可能是由于酸度过高，也有可能是单宁含量过高，而引起的苦味。但这中苦味一般不太明显，对于那种对酸和苦比较敏感的人比。

有苦味的红酒是不好的红酒吗?有苦味的当然是不好的红酒。但是大家一定要区分开红酒的涩味和苦味!