自酿葡萄酒注意事项有哪些

葡萄酒不仅口感好而且对一些疾病还能起到预防的作用。因此很多朋友都喜欢自制葡萄酒，但葡萄酒制作过程虽然简单，但是小编今天为大家整理了一些自酿葡萄酒注意事项有哪些?

由于条件的限制，家庭自酿葡萄酒通常会遇到这样那样的问题，特别是对于初学者来说，**地操作整个酿造流程可能会有一定的难度，酿造过程中也有诸多细节需要注意，注重这些细节，才能够酿造出安全可口的葡萄酒。

自酿葡萄酒注意事项

1，各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。

2，在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止**。

3，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

4，合理选择容器，葡萄的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得葡萄汁液氧化，产生有害物质。*好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

5，饮用量控制在50ml左右，饮用时间*好是在睡觉前30min。

6，建议自酿葡萄酒在1-2年内和自己的亲朋好友一起分享完，毕竟并不是专业的酿酒，由于各种因素的制约如果储藏时间太长容易导致酒液出现变质，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。

以上就是自酿葡萄酒注意事项，喜欢喝葡萄酒的朋友们可以按照上面的注意事项来操作。