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我出生于鲁迅小说中所描写的鲁镇似的小镇(据说鲁迅写《社戏》之小说时，就是以此镇为模型的，倘若真如此，本人还属于比较幸运的，多少能与名人名镇沾点边啦)，在那儿一呆就是十七八年。直至七七年**高考，考上大学为止。
我的小镇叫孙端，端在此处作集合之意。相当于小镇、庄之意。据说原来此处叫周端，是以周姓人家为主。后来来了一个姓孙的将军，看此处风水不错，就将周姓人家赶出镇外，迁往乡村(至今该镇还有一个叫畈里周的村，大概就是因孙将军将周姓人家赶往畈野所致)，并改名为孙端。孙端出过许多名人，*为鼎盛期，当属辛亥革命时期，出过许多同盟会的要员，如孙德卿等。国父中山先生还专门到过小镇，至今人们还引以为豪呢。全市农村**个镇办公园就出在小镇，叫上亭公园。自小在此乐此不疲的玩耍过。那时的情形至今仍挥之不去。**的又新小学，取意于《大学》中“苟日新、日日新、又日新”，是当时*好的小学，我亦曾在此受过教育，可惜正值**中后期，教育水准已大打折扣。
小镇是一个天然的水乡泽国。到处都是河，至县城(现市区)只有青石小路或水路，至八十年代初期，还未有公路。小时侯，没*坐船，主要是靠两条腿走路，沿途的乡村风貌，现在想起来，是很有诗情画意的。可惜当时是腹尚欠饱，衣尚不足，无意去领略和体会(现在终于明白，精神文明是建筑于物质文明基础上的。只有二者和谐发展，方可进入良性之社会)。
我的外婆家，倒是一个比较殷实的农户之家。故自小有许多时间在那儿度过。*有记忆的就是酿酒的事了。至今想起来，还恍如昨日。
**时期，乡村的概念已经没有了。改为人民公社大队、小队了。外婆家，子女多，劳力壮，得的工分也多，故分的粮食和*物相对比较多些，特别是粮食。绍兴属于亚热带气候区，以植水稻为主，一般每年可种二季稻，春耕夏收是早稻，立秋植下，初冬收割的是晚稻，做酒要用糯米，但一年只有一季，绍兴农村的人们爱喝酒，尤其是节气时节，无酒是很不体面的事儿。故尽管当时在农业学大寨，计划种田，严格上缴公粮的年代，农民的狡黠特性，使他们在上级**不易发现之处种一些糯稻，以用于做酒之用。做酒一般要到立冬季节，此时农田的活，除了所谓的农田基本建设之外，几乎没什么活可干了。于是每家每户，都数量不等地在酿制自己心爱的小酒了。这个阶段可是农民*开心的，也是我们小孩*好奇愉悦的时期。
做酒有几道必备的工序：**道是筛米。是用*古老的木风车摇，一只手用木勺子将米从风车上部的漏斗中加入，另一只手均匀的摇风车的木轮扇子。二者之间动作一定要协调，否则效果会适得其反。小时候不懂其原理，只觉得太好玩了。总要不时的*着去摇木轮扇。结果不是将好米也吹掉，就是细米也没吹掉。搞得舅舅哭笑不得，只得重新再来。结果是耗时又费粮。在当时的年代，这种浪费简直就是罪过，是很可惜的。舅舅只好用扫帚把地上洒落的米扫在一起，再用淘萝盛到河里去洗干净，再晒干，尽干些淘气的活。因为是外甥，舅舅是有口难言，真是应了绍兴的古语：外甥大于皇帝。
第二道工序是浸米。将米浸在缸中或空的酒坛里，先将米饭放入缸或坛中，然后到河边取水倒入器皿内。小时侯，什么都感到好奇好玩，于是也忙进忙出的帮着到河边取水倒在器皿内。结果到底是因为人小个矮力不够，取水和倒水的过程中，不断的将水洒在外面。结果棉衣棉裤棉鞋全是湿漉漉的。因为没有其他可替换的，只好这样湿着，由于专注了，倒也不觉得难受，只是寒风一吹，着实感到寒冷，但是由于兴趣已集中在做酒处，这种感觉也只是一下就过去了。到了晚上睡觉时，方才感到手、腿的皮都好象是浸水时间过长，有点膨胀的感觉，方才感到有问题。好在外婆和舅妈她们往往在此时取走那些弄湿的衣服，帮助去烘干，第二天才得以再穿。
第三道工序是蒸糯米饭，这可是*诱人的活儿。在我们那个特殊的年代，都知道世界上还有2/3 的人口处于“水深火热”之中，至于“深”至何处“热”趋何况，连想都没想过。因为是毛主席说的，准没错!只知道如能吃一顿饱饭，那是一件美事，但又是很奢望的。那时，烧饭需要稻草，烧稻草的炉子是农村每家每户都常用的那种火灶(现在农村的燃烧之物已发生了很大的改变。极大多数已采用天然气或煤气了，这种灶已逐渐退出历史舞台。但在鲁迅故居，还能见到)。需要人坐在灶边送柴草边烧。为了能吃上(甚至可以说是偷吃点)糯米饭，这个时间，我们几个小孩子都会显得十分勤劳。早早的“自觉”坐在烧火的位置，做好烧火相关的准备工作：如搬好足够的柴草，清理好灶炉内的残灰，准备好通火的长铁钳等等。等大人将米一下锅，我们总“表现”*好，将火点着，烧起饭来。由于“动机”不纯，心里很着急，不时的去张望锅边的饭泡沫水有否出来(农村火锅烧饭，甄别饭是否烧好，一看蒸汽是否直冒向上，二看锅边饭泡沫水有否外涌，三闻有否饭香)。其实要是在平时，凭经验就能知晓的事，此时显得是那么的忍不住气(可这也难怪，糯米饭在那时的农村，简直比现在的美味佳肴还珍贵呢)。大人不时嗔怒说：“小谗鬼，早着呢，好好烧，当心烧焦了。”好不容易等到糯米饭烧好，打开锅盖，一锅子的饭香马上溢满整个厨房，马上把本来就饥肠辘辘的小肚子诱得咕咕叫，好在大人们真还善解人意，往往**锅一出来，首先给我们这些
小馋鬼一人一团糯米饭——那种香啊，那种美味，那种吃之景状，现在想起来还挺心动的。其实人啊，就是这样。拥有的，不会很稀罕，但是不曾拥有或难得拥有，那才是很弥珍的。此时回味这些，真还有点感慨不已呢。
糯米饭，很粘，抓在手里，等到大部分吃完时，手里还粘一些，如果换在今日，我想大部分人，一定是到水笼头处将其洗掉，而在我们那个特殊的年代，谁也舍不得啊。对于手中粘着的，我们是不假思索，**反应是将小手来回搓，搓下些带着不少脏物的(因为刚才还在烧柴火，不脏才怪呢)小小粘米线团，搓下些就放到嘴里，直到吃净为止。现在想起来，那真的叫不讲卫生。可真也怪，就是这种生存环境，还没得吃，居然还绝少生病。真是应了绍兴的一句谚语：“不干不净，吃了没病。”换现代医学的理论，可能是因为起了防疫作用，有了免疫之功吧。
糯米饭蒸好，接下去是放在竹席上让其自然冷却，然后装入大缸之中(此缸极大，绍兴人叫七石缸，意即装七石米。按现在的计量大约是620斤，即310公斤)。将饭放入缸时，不能掷下去，要在缸底部处轻放。那时，我人个小，要做到如此，需踮着脚屏气吸肚，腰拼命的弯，结果是衣服全往头部移动，瘦小的肚皮紧贴着冰凉的缸沿，小腰还全部显山露水，着实感到丝丝寒意。好在注意力都已全部集中于工作。这种寒冷感，也是稍纵即逝的。
装好适量的饭后，放下酒药，这可是一个技术活。此时我们是没法再掺和了。舅舅很神秘的拿出象汤圆似的酒药丸搓碎，均匀的撒入饭中(多少比例当时既不知道，也不知道去问，真很可惜)。然后，弯下腰来，用双手进行拌和，拌和后，搭成酒窝状，盖上用稻草编成的缸盖，此工序就算完成(其实，按绍兴酒工艺的标准，这只是淋饭酒，还不是现在真正意义上的绍兴加饭酒)。
每当此时，心里总有解不开的迷。一种神秘的感觉总是油然而生。现在才知道，这是一种对科学探秘的欲望或冲动，但在那时是何等的朦胧，甚至是迷茫。
第四道工序是兑水和开耙了。这个工序因为费时，工序少但次数多，而且多半发生在夜间。孩童时，贪玩，缺乏耐心，看一下就跑开，不知道舅舅他们开耙的时间、温度，至于温度高时如何处理，温度低时如何补救，兑多少水等等，都一概不问。现在想起来，真是可惜了。
*充满传奇的当数新酒酿好后可以喝的情景。家酿之酒，不加糖色，清如淘米水，鲜爽甘甜，清香扑鼻，酒度不高，对于我们玩耍一天的小孩，口干舌燥，每到此处，总有如磁铁般的吸力。开始是用碗少舀一些，稍稍喝几口，喝着喝着，感到既解渴又爽口，总不时的要多喝一些。为了防止被大人知晓，总是自作聪明，小心翼翼，尽量原状放好，其实那都是自欺欺人而已。
记得有一次捉迷藏，我就躲在酒缸边稻草堆里，几个表兄弟不知什么原因，是找不到我，还是忘了找我而去玩别的了，总之，好久没来叫我。我呢，还以为自己藏的好，他们找不到，时间久了，酒缸里的酒，不时地散发出其诱人的香味，我实在忍不住了，想想反正没人，就舀了一碗，偷偷的喝了起来，谁知内心作怪：反正没人看见，再来一碗……哪知家酿的酒，是新酒，虽说酒度不高，但后劲很大，不一会儿，就醉倒而昏睡过去了，倒在软软的稻草堆里，睡了不知道多久，后来才知道，外婆家里的人是喊破了嗓子，找遍了地方，急坏了一家子的人。等到晚饭时，舅舅到酒缸里取酒时，发现一双小脚露在缸边，才把我推醒。这个笑话，一直被家里人道至今。今日想起，也真是好笑好玩。
光阴如梭，孩童时代如梦一般。一晃而过，但记忆中的故事，却挥之不去，恍如昨日，愿此梦长存。
常言道：少思未来，老思过。*近我回忆这些，莫非自己也开始老了?但是我仍愿不断的回忆，因为那是我的童真，我的幼稚，我的梦……。
