什么是时尚啤酒

什么是时尚啤酒呢?也许大多数我们还不知道，那看一下时尚啤酒的种类：

按色泽分类

从啤酒的颜色分，有淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。淡色啤酒色泽淡金黄色，在国内占市场销售量的98%以上。这种啤酒口味清爽、杀口感强、酒花香突出。浓色啤酒呈棕色或红褐色，这种啤酒的口味醇厚、麦芽香味突出。黑色啤酒颜色深红褐色乃至黑褐色，外观很像酱油、醋。这种啤酒是在酿造时加入焦香麦芽，使啤酒的颜色加深。这种啤酒除具有一般啤酒特性外，其原麦汁浓度高、麦芽焦香突出，泡沫细腻、口味浓醇、苦味较轻。

按生产工艺分类

在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为*特风味的啤酒。如：纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替)，采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。小麦啤酒：以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0EBC浊度单位的啤酒。

其他分类

按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。

此外从啤酒含的酒精度来看，有含酒精啤酒、低醇啤酒及无醇啤酒之分。

按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。

啤酒的另类喝法

牛奶法

原料：啤酒50毫升，牛奶150毫升，鸡蛋一个，白糖40克

调配：先将啤酒和牛奶冰凉，然后再将牛奶、鸡蛋、白糖一起放入装有啤酒的杯中，充分搅拌均匀，待泛起很多泡沫的时候即可以饮用。

特点：牛奶的醇香与酒的香醇**结合，绵甜爽口。

绿茶法

原料：啤酒80毫升，绿茶水50毫升，柠檬糖浆25毫升，鲜柠檬汁15毫升。

调配：将啤酒，绿茶水，柠檬糖浆，鲜柠檬汁混合搅匀，冰后即可。

特点：茶香淡雅，酸甜适中。

冰淇淋法

原料：啤酒320毫升，巧克力冰淇淋一个，碎冰块少许。

调配：将啤酒入杯后置冰箱冰凉，片刻后取出，放入碎冰块和巧克力冰淇淋，混合搅匀后即可饮用。

特点：口味新鲜，奇特。

太空法

原料：啤酒640毫升，苏打汽水640毫升，碎冰块适量。

调配：将碎冰块放入杯中，然后把冰过的啤酒、汽水向后倒入，调配而成。

特点：色泽淡黄，气味芳香，入口爽快振奋精神。