青椒啤酒鸭的家常做法

2016-05-12来源 : 互联网

在家过年都会觉得气氛比较浓厚,尤其是年夜饭很丰盛。今天小编为大家介绍一道家常菜做法就是青椒啤酒鸭。鸭肉营养价值比较高,因此是我们餐桌上经常食用的家禽肉类,但其性寒,脾胃虚寒的人要小心食用哟。

青椒啤酒鸭的家常做法

1.把杀好处理干净的鸭肉清洗干净,剁成块备用。

2.青椒洗净、切成辣椒圈备用;大蒜籽去皮、洗净备用;桂皮洗净掰碎、干红椒洗净备用。

3.凉锅少量凉油,下入鸭肉,小*慢慢煸炒,煸到鸭肉全部变色、出了汤水后起锅,然后把汤水滗干备用。

4.再次加油、加入桂皮,大*烧热后倒入鸭肉煸炒,待鸭肉收紧出香味后,倒入啤酒,大*烧开后盖上锅盖转小*焖15分钟左右。

5.待焖的时间到后,揭开锅盖,加入大蒜籽和干红椒拌匀,再大*煮3分钟左右。

6.蒜香、辣椒香味出来后,加入青椒圈,翻炒均匀,待青椒圈断生后加盐调味即可出锅

以上就是青椒啤酒鸭家常做法,喜欢吃鸭肉的朋友可以尝试做一下。其实啤酒鸭的做法很多,自己可以根据口味加一些食材进去。

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