啤酒中含有哪些维他命?

啤酒与其他酒类相比，含丰富的维他命B族。这些营养成分都来自啤酒原料麦子。除此之外，啤酒内还含有比较丰富的矿物质。那么啤酒中含有哪些维他命?

啤酒中的维生素和矿物质含量啤酒中含有的的维生素B族和矿物质见下表。

啤酒与其他酒类相比，含丰富的维他命B族。这些营养成分都来自啤酒原料麦子。除此之外，啤酒内还含有比较丰富的矿物质。而且啤酒的营养成分在酿造过程中经过加热、发酵等工序，变成极易消化吸收的形态，所以据说德国的病人食谱上就有啤酒。适量饮用啤酒可以缓解精神紧张，碳酸、啤酒花的清凉苦味还能促进胃液的分泌，有促进胃部机能的效果。

酒类的维他命B族含量比较一览表mg/l日本酿造协会编：酿造成分一览表

维生素淡色啤酒清酒红葡萄酒白葡萄酒维生素B10.0430.00280.0100.010维生素B20.3270.0340.1770.032泛酸 0.5650.2430.9800.810氮苯酸4.480.47931.3600.820生物素0.002450.003610.00210.002维生素B60.371.1460.3500.310肌醇3912.846330.00500.00叶酸0.040.000920.0020.002酒类的矿物质含量比较一览表(日本食品标准成分表

矿物质淡色啤酒清酒红葡萄酒白葡萄酒钙2489磷148118铁φφ0.60.5钠4243钾3541007.5