什么酒需要醒酒?

在喝红酒之前，大家都知道要醒酒。醒酒，能让红酒的口感更加的丰富，更加的好!但是是不是所有的红酒都需要醒酒呢?其实不然，有些红酒是不需要醒酒的!那么什么酒需要醒酒呢?

什么酒需要醒酒?有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特以及一些采用单宁较重的葡萄酿制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。对于那些紧致、尚未开放甚至难以入口的葡萄酒，经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也变得更柔顺，葡萄酒也变得开放了，展现出葡萄酒原本真实的特征。这类葡萄酒多见于旧世界**产区所产的酒。而对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化。

什么酒需要醒酒?除了旧世界**产区所产的红葡萄酒需要醒酒外，一些白葡萄酒也是需要醒酒的，如有一定酒龄的雷司令葡萄酒，里奥哈白葡萄酒和年轻的霞多丽葡萄酒，经醒酒后，它们能发展得更好。

什么酒需要醒酒?你都了解了吗?醒酒虽说要花一点时间，但是只有醒过之后，红酒的口感才会更好!