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价格并不是评判葡萄酒质量的*主要依据。你经常会发现有时候你会买到一些物超所值的葡萄酒，比如，买到的一瓶￥40葡萄酒，尝起来有￥100葡萄酒的品质。然而大多数情况下，越是**的葡萄酒往往对应了一个越能让荷包君哭泣的价格。那么，葡萄酒究竟贵在哪里?请看下面这篇文章，也许你就会明白葡萄酒和他的卖点。
**的葡萄酒贵在哪里?
其实，影响葡萄酒价格的因素有三个，分别是：橡木桶、陈年时间和风土条件。
一、橡木桶
虽然并非所有的葡萄酒都需要在橡木桶中陈化。但是毋庸置疑，橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大。葡萄酒经过橡木桶陈年收到两个功效：增加葡萄酒中的橡木风味(比如香草和烘烤味道);增加葡萄酒与氧气接触面积，氧气能够软化葡萄酒的单宁，柔化口感。橡木桶内充满氧气，放置于橡木桶中陈年的葡萄酒，每年会以2%的速度被挥发掉。这种挥发我们也叫做“天使的抽成”(angel’s share)，这种挥发会导致橡木桶内的葡萄酒风味更加集中。
红葡萄酒中的橡木桶风味
香草，丁香，甜胡椒，肉豆蔻
可可豆，杏仁
摩卡咖啡，牛奶巧克力
莳萝，桉树
香椿，香烟，甜烟草，新油鞣皮，湿袜子
白葡萄酒中的橡木桶风味
香草，杏仁蛋白软糖，焦糖奶酪，焦糖，红糖
水果蜜饯，干果，葡萄干
莳萝
橡木桶的成本是多少?
使用新橡木桶会使得每瓶酒的成本要增加￥30~￥50。橡木桶之所以贵，是因为一棵有着80年树龄的橡木树，只能制作2个橡木桶。法国橡木桶比美国橡木桶更受欢迎，因此价格是美国橡木桶的2倍。?
法国橡木桶：关于法国橡木桶，拿Henri Jayer所酿的Cros Parantoux来做例子 ，*好不过了!这款酒产自勃艮第，采用100%新橡木桶陈年，售价超过￥30,000。Henri Jayer是勃艮第**葡萄酒的代表性人物，于2006去世。今天，他的侄子Emmanuel Rouget，创建了一级葡萄园Cros Parantoux。
美国橡木桶：采用美国橡木桶陈年的*好例子，当属Silver Oak，价格相对低廉，但不失为一款好酒。Silver Oak战胜密苏里州很多习惯采用不锈钢桶陈年的葡萄酒。
二、陈年时间
对于葡萄酒来说，适当的陈年时间大有裨益。为什么陈年后的葡萄酒口感会更好好?陈年后，葡萄酒中的水果味道会被转化成风更加成熟的干水果和果脯的气息，香气更**妙。酸度会减低，单宁则更加柔和。酒体更加圆润，口感更加顺滑。比如，Reserva Rioja 和Barbaresco这样的葡萄酒。
长时间陈年的成本是多少?
陈年后，每瓶酒每年增加￥10的成本。主要支付葡萄酒陈年占用的酒窖空间费用和管理费用。
三、风土条件
每一个出色的酿酒学家都不会否认，风土对葡萄酒有决定性作用。酒庄会通过减低葡萄的采收量的绿色采收来获得***的葡萄，酿造浓郁型葡萄酒。葡萄园的位置也很关键。人们普遍认为，土地越贫瘠，所产葡萄越**。比如，贫瘠的丘陵比河岸肥沃的土地更适合葡萄生长。种植葡萄园*合适的葡萄品种。
不同风土的附加成本是多少?
对葡萄酒来说**的风土资源尤为重要，**的风土附加值通常为每递增一级￥40~￥60。举个例子，如果你买一瓶普通的加利福尼亚葡萄酒，价格是￥100。而你买一瓶索诺马酒则需要￥150，买一瓶索诺马子产区“俄罗斯河谷”葡萄酒就需要至少￥200。一些很受欢迎的小产区，比如勃艮第的 Vosne-Romanée的葡萄酒，价格更是暴涨!
当然除了以上这些，每款葡萄酒还有其他不少附加值会对其定价产生影响。酒庄品牌的知名度，酿酒师的选择，运输，税收，包装以及葡萄酒的管理费用都影响了葡萄酒的成本和销售价格。**的葡萄酒其对应的附加值也相对较高。当然，事事无绝对，这个世界上还是有不少物美价廉的好酒和**产区可以让你用很划算的价格买到一瓶好酒!各位酒客们，端起你的酒杯努力去发掘吧!
