红曲酒酸了怎么办呢

红曲酒以纯粮酿造，主要成份是糯米、红酒曲、千秋岭甘泉水。原理是通过红曲作用使糯米饭发酵，让糯米饭中各种有益成分充分分解，与红曲、泉水有机融合，从而转化为酒。红曲酒酸了怎么办？

红曲酒酸了怎么办？先要知道它的正宗口味，红曲酒颜色为橙红色，气味芳香纯正，入口绵甜甘醇，而且能温暖脾胃、补益中气、散血活淤、通经活络、补血壮体之功效。红曲酒不仅用于逢年过节招待贵客，劳累**的人们饮用此酒后，能起到解除疲劳、**体力之功效，而且还能作为产妇的滋补品。

红曲酒*原始的香味有一种米饭发酵的香味，具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后悠香无穷等特点，**次喝红曲酒的人可能会说这酒的味道怪，有点酸，又有点苦，还有点甜。很多人都会自己在家做红曲酒，但红曲酒制作过程中很容易出现变酸的情况，红曲酒酸了怎么办？

红曲酒酸了怎么办？红曲酒酸了就会使口味不正宗，失去原来*原始的口感。一旦红曲酒制成时发酸，就只能再继续加工成烧酒了，这样才既不浪费，又能物尽所用。