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**酒消费日趋科学合理但仍存安全隐患“文化节”期间，为普及科学饮酒知识，让市民健康、科学饮用**酒，济南时报特联合舜网等媒体通过信函问卷、网络调查、电话调查等形式，对济南**酒水市场进行了调查分析。 对济南**酒消费市场的调查总计分为4个部分：1.济南**酒消费群体特征。2.济南消费者对**酒的认知分析。3.**酒的饮用习惯。4。**酒的消费行为。”对于此次调查，展现了消费者的消费行为和消费习惯已经日趋健康、科学，对**酒的认知也上了新的台阶，这给**酒行业的健康发展奠定了良好的基础。但在对消费者的消费行为调查中发现，有些地方也存在很多的隐患和误区。在对于‘您大概多久饮用一次**酒’的调查中发现，能够坚持天天饮用的消费者比例为3%；一周饮用一到两次的消费者比例占15%；一月饮用几次的占28%；一年饮用几次的占54%。在对消费者单次饮用剂量的调查中发现，男性单次饮用50ml以下的仅占15%，单次饮用50-150ml的占到总调查人数的30%，单次饮用150ml以上的占到调查人数的55%。”55%的消费者单次饮用剂量都在150ml以上，54%的消费者一年饮用几次。这个结果说明消费者对**酒的认识还有待提高。这种饮用频次过低、单次饮用剂量过大的消费方式很难起到**的作用。**酒成长空间广阔**酒行业一直贯穿的信念便是努力让消费者树立正确的饮酒观念，养成“健康饮酒、科学消费”的好习惯。但是，经调查发现，大部分消费者仍然不了解如何正确合理的饮酒，对此主办方特别邀请了各路**与会探讨此事。同时，市场调查报告也显示，尽管中国**酒行业拥有30%的发展上升趋势，但仍有广阔的成长空间，当然这仅是相对于国际**酒发展情况来看。**酒在我国已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。在当今社会，**酒也随着人们消费意识和生活水平的提高得到越来越广泛的关注和重视，市场规模愈加壮大，形成了一批知名度较高的**酒品牌。虽然**酒行业以每年30%的速度在上升，2008年中国**酒消费就突破了100亿元，但中国**酒只占酒类消费的0.5%，相对于国际**酒消费占酒类消费的2%而言，中国**酒市场仍然有巨大的成长空间。**酒产业只要在产品研发上适应于市场需求，加大科技创新力度，实施市场新的营销模式，强化自身的管理机制，就能快速抢占酒业发展的至高点，对于**酒行业来说，它的发展具有非常广阔的空间。对于**酒品牌如何把握机遇快速发展，一定要把握好机遇，关键是更新观念，开拓市场，打造品牌，携手联合，做强做大。作为济南的主流媒体，济南时报将致力于服务和维护好**酒市场，为企业增值服务提供一个紧密的、具有互动市场价值的资源链条，为整个**酒行业的良性健康发展提供最有力的保证。限量饮酒，享受生活随着人们**意识的增强,餐桌上的**酒越来越常见。有**介绍，**酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有**强身的作用，对此济南市营养学会副会长杜慧真也作了肯定的回答：“**酒实现了酒与药的结合，弥补了药有苦味的缺陷，也改善了酒的风味，相得益彰。经常服药，人们从心理上难以接受，但将药物配入酒中制成药酒，经常饮用，既强身健体，又乐享其中，确是人生一大快事。随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。**酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。”杜慧真副会长还指出，对于**酒来说，过量饮用有害健康，而适量饮用则可有益身心。一是可以预防心血管疾病。酒精使血管扩张，血压下降，从而减少血栓形成，有利于患轻微高血压及血液循环不良的患者。尤其是适量饮酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白，故有利于防止冠心病发作，也有利于患轻微高血压及血液循环不良的患者。二是可以助消化。酒中所含的有机酸可诱发食欲，酒精亦可促进胃液分泌。三是可以防癌。日本有研究报告指出谷物酿酒会产生类似自然杀伤细胞活性的物质，使癌细胞减少。四是可以安定神经。少量酒精是催眠性的镇静剂，来自法国的精神医学研究指出，酒类对老年人的精神安定具有一定的效果。五是可以保持活力。研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于酒起到了预防冠心病和中风的作用。另外，杜慧真副会长还强调，据中国营养学会建议的适量饮酒限量值指出，成年男性一天饮用酒的酒精量应不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量应不超过15克，**酒虽好，但饮用一定要适量。
