吃大闸蟹喝什么酒好

大闸蟹，以其*特的美味吸引了众多的人的喜爱。讲到吃大闸蟹，**是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。那么，吃大闸蟹喝什么酒好呢

关于吃大闸蟹喝什么酒，在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

而在西方关于吃大闸蟹喝什么酒与中国有着**的差异，西方人很早就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有**的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。

对于吃大闸蟹喝什么酒，中西方虽有差异，但有一点是一致的。那就是，们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。喜欢在吃大闸蟹时搭配啤酒的人可要注意了哦。大闸蟹虽美味，也不能伤身啊。