白酒的发展历程是怎样的?

2016-03-22来源 : 互联网

如今我们看到的白酒有各种各样的品牌,各种各样的包装,被赋予各种不同的理念。由此可见酒水行业已经颇具规模并且得到了世人的认可,随着酒水行业的发展,白酒成为受众*广的一种酒水饮品。不管是家宴还是团体活动都离不开白酒,那么你知道白酒的发展历程是怎样的吗?一起来了解一下吧。

中国的酿酒技术和西方一直不同,中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的,洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候,中国已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计才几度。 到了商代,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,开始大量酒曲造酒,酒的度数又进一步提高了,可以达到十多度。

北宋时期,辽国、金国等进驻中原以后,才*创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及在**统*中土后,将蒸馏酒放在了所有酒类之上,其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒,使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬,但后来满清入关后,对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有*钟,因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了主流,直到现在。

白酒久传至今,经过了无数次的改进与研发。我们品尝到白酒味道之醇工艺之精都离不开现代科技的发展,近年来酒水行业稳步发展,为更多的酒水爱好者送上了更加醇香的口感,也凭借*特的优势打开了**之路,成为备受欢迎的创业项目


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