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一些带有偏见的人或许会问：“为什么你喜欢葡萄酒搭配三明*？”我会说：“你为什么在地球上呢？”
面包和葡萄酒是现代文明的基础，三明*只是在两者之间加入了一些其他的风味，而且很少有葡萄酒不能搭配的食物。
让我们快速去掉那些不太适合搭配葡萄酒的三明*：酱汁三明*，甚至是*好的葡萄果酱三明*也不例外；太甜的三明*，虽有其中也有一些能与葡萄酒非常搭配，比如花生酱搭配马德拉葡萄酒。
花生黄油酱呢？或许搭配啤酒更加合宜，不妨试试花生黄油酱加布丁与全麦面包组合搭配波尔森啤酒，非常不错的选择。说道啤酒，与熏牛肉三明*简直是*佳拍档，虽然干型雷司令也非常搭配。鸡蛋三明*与大部分葡萄酒组合都不错，其中香槟或许*吸引人，因为它与鸡蛋一项都很搭。
我上个星期在吃胡椒猪肉三明*时酒搭配了一款带有勃艮第风格的智利葡萄酒，带有清新的水果风味，采用佳丽酿、神索和赤霞珠等品种酿成。清爽、带有香料气息的葡萄酒与口感突出直接的三明*非常搭配。
为什么会有人觉得三明*和葡萄酒不合适呢？或许许多人认为这样的搭配从礼仪角度看起来太过生硬。为什么不能搭配？当然，如果你是严格的挑剔者，认为葡萄酒只能和刀叉处理的食物放在一起那就另当别论了。葡萄酒只能是很正式的饮品么？当然不是。
