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世界流行的每一款经典鸡尾酒都是历经时间和人们的考验。一般都是原料普通常见，配方通俗易记，为人们广为流传，有着几十年或上百年的历史，而且经典鸡尾酒都有特别的起源故事!
pinklady(红粉佳人)
1912年，英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的首场演出庆祝宴会上，人们特意为女主角海泽尔.多思创作了一款叫做pinklady的鸡尾酒。于是，pinklady鸡尾酒开始流行。1944年，在美国的百老汇《生日快乐》的短剧中，女演员海伦.黑丝喝了pinklady鸡尾酒后，在舞台上大展舞姿。自此，pinklady鸡尾酒便风靡世界，成为每个酒吧调酒师重点推销的鸡尾酒的鸡尾酒。
margarita(玛格丽特)鸡尾酒
1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师jeandurasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为margaritacocktail，是想纪念他的已故恋人margarita，1926年，jeandurasa去墨西哥，与margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人jeandurasa的怀中，永远离开了。于是，jeandurasa就用墨西哥的国酒tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，margarita在世界酒吧流行的同时，也成为tequila的代表鸡尾酒。
martinicocktail(马天尼)鸡尾酒
说起鸡尾酒，泡吧族都知道马天尼的知名度，调酒师更是把马天尼称为鸡尾酒之王――因为它流传广泛而简单。马天尼鸡尾酒的原型是金酒与一种酒混合。19世纪下半叶，金酒加入意大利马天尼.罗西公司生产的martinivermouth，此鸡尾酒因色泽澄清呈浅金黄色，口味干洌，颇合泡吧族。于是，就被调酒师和泡吧族称为martinicocktail马天尼鸡尾酒。
据说，马天尼鸡尾酒闻名于酒吧也与英国首相邱吉尔有关。邱吉尔以爱和烈性的马天尼鸡尾酒而出名。他常常一边斜眼看着martinivermouth，一边喝着金酒，当马天尼鸡尾酒发明后，他也就迷上了。或许取着名人效益吧。
tequilasunrise特基拉日出鸡尾酒
以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于tequilasunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。tequilasunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
bloodymary血玛丽鸡尾酒
看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是bloodymary(血玛丽鸡尾酒)。在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920――1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名.
manhattan曼哈顿鸡尾酒
自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔winstonchurchill的母亲jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。
