百帝王黑啤酒

ettal修道院坐落于巴伐利亚州的阿默尔山脉，在公元1330年4月28日建成，这一古老的哥特式教堂的建造形状是不同寻常的十二角形，其原因是在一场火灾后，于1710世纪被用巴罗克风格受到改建，雄伟高大的穹顶傲显罗马艺术风采。现在这里不仅是本笃会修士们生活的地方，还另设有寄宿高级中学、出版社、旅馆、农场、草药蜜酒作坊和啤酒厂。今天要介绍的benediktinerdunke就出身于此。

关于修道院的来历还有一个小故事，据说当时巴伐利亚皇帝的路德维希在去罗马继承皇位的路上途径阿默尔山脉并且受困于此，这时一位持圣母雕像的修士出现在路德维希的面前，这位修士将雕像送给了皇帝并对他说，如果路德维希允许在这片山谷中修建一座修道院，这雕像会在危难中给于他帮助。得到雕像的路德维希顺利的达到了罗马，从意大利回来后路德维希就派人修建了这座修道院，那座小型雕像直到今天仍然放置于是教堂主圣坛的中心。

ettal修道院于1609年开始经营啤酒厂，ettal的小麦啤酒在巴伐利亚地区非常的受到欢迎。越来越多的客户使得ettal的啤酒厂产量已经不能满足市场需求，同时为了提高自身的的国际知名度，ettal寻求一家德国最知名的啤酒厂帮助其在国际上推广品牌，并同时一起扩建生产线。2011年3月16日,ettal终于找到了最合适的合作伙伴-碧特博格集团。碧特博格得到了ettal旗下的所有品牌，不过生产全程要在在ettal僧侣的监督下，严格遵守原ettal酒窖酵母和配方来酿造啤酒。

benediktinerdunkel百帝王黑啤酒，酒精度为5.4%，酒液呈现深琥珀的颜色，浑浊，带有苍白的色泽，浑厚的焦糖色泡沫层，散去级慢，不过并不细腻，散发烤麦芽味和一丝丝的金属味，入口沙口感适中，淡淡的果香之后是蜂蜜和焦糖的味道，咽下之后口腔中满是麦芽和酵母的酸甜味。