梅多克中级酒庄渊源

crubourgeois的起源

"crubourgeois"是法国波尔多葡萄酒分级制度的一种；更**的说，那是波尔多medoc产区的一种分级制度。bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思，相对于medoc的列级酒庄(grandcruclassé)，我们一般把crubourgeois翻译成「中级酒庄」。

在十二世纪时，商业兴盛的波尔多港口地区出现了**批当时的资产阶级家族，当时这儿还是英国的殖民地，当然这些当地的资产阶级家族就会享有一些特权；当英法**战争结束后，此地区才回归到法国的统*下，当时这些资产阶级家族的人们就向法国****，希望获得一些特权，例如带剑的权利，以及拥有私有庄园。由于长年经商获得了不少**，这些资产阶级家族购置了自己的产业，也开垦了不少葡萄园地，逐渐地这些庄园就被称为"crubourgeois"。

关于crubourgeois分级的成立、发展

在1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定出一套称为"crubourgeois"的分?制度，medoc地区444家酒庄入选；其中又可分为：

cru**ourgeoissupérieursexceptionnels(6家)

cru**ourgeoissupérieurs(99家)

cru**ourgeois(339家)

但是这套分?制度当时并?有获得法国**的认可，所以不能当做官方正式的分?制度。

1962年medoc区中级酒庄联盟(thefederationofmédoccru**ourgeois)成立，然而30年前选出?的会员酒庄里，现在只剩下四分之一；有许多会员酒庄因为二次大战、经济问题和其他一些冲击(如1956年一场致命性霜害?掉很多葡萄园)而消失了。酒庄联盟促成了一些比较进取而竞争性的规范?要求和提高会员们的水准，于1966和1978年两度****了会员名单；还有为了促进良性竞争，从1985年到1999年间举办了中级酒庄竞赛(lacoupedescru**ourgeois)。

在法国**正式评选中级酒庄名单之前，总共有412家中级酒庄。这些酒庄分布在medoc区的8个法定产区(注.1)中，旗下拥有7,000公顷以上的medoc区葡萄园，占了medoc区产量的一半。从1979年起，欧洲共同体法规允许1932、1966和1978年所选出?的中?酒庄在酒标上标示"crubourgeois"字样，然而它依然?有得到法国**的认可，所以还是处于妾身未明的地位。

在长年来的多方要求和压力之下，法国农业部终于在2000年11月30日特?签署了一份行政命令来解?这个问铨。这份行政命令授权以波尔多商业与产业委员会为主，及其他的纪龙德农会、波尔多葡萄酒联合会(lafédérationdesgrandsvinsdebordeaux)、波尔多葡萄酒酿造同业公会(thebordeauxfacultyofoenology)等组织，由18位专业人士共同组成了评审委员会来评定官方版中级酒庄分级名单。评审的标准包含了酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造技术、砚瓶状况、品质稳定度、声誉等。总计有490家酒庄报名参加这次中级酒庄的评选。

2003年6月底趁着vinexpo酒展在波尔多举行的机会，官方评定的中级酒庄分级名单被正式发表了；从1932年一路走来，居然花了71年的时间。结果总共只有247家酒庄入选，并且还细分为crubourgeoisexceptionnel(9家)、crubourgeoissupérieur(87家)和crubourgeois(151家)。

波尔多公布2009年份中级酒庄名称

2009年份共有304家酒庄申请波尔多中级酒庄称号，其中246家酒庄入选，19家来自圣达使提芬(st.estephe)产区，菩依乐村（pauillac）5家，玛歌村9家，moulis产区16家，listrac地区13家，上梅多克（hautmedoc）85家，梅多克产区99家。

梅多克中级酒庄联盟负责人frederiquedelamothe,在伦敦品酒会上接受访问时称，今年，提交检验的产品比08年份多很多，共3200万瓶，08年份送检的中级酒庄样酒为2500万瓶。为**所有葡萄酒评审的公平性，所有提交样酒将由评委会盲品检测。新规定也是中级年份酒品质的**。

据delamothe透露，中级酒庄联盟内部曾对是否改变现有体系，进行过非正式讨论。可能会新增一个**别酒庄分类，相当于之前的“顶级中级酒庄”（crubourgeoisexceptionnel）。当前的酒庄排名不分先后，所有入选中级酒庄都有权在酒标上贴上“crubourgeois”（中级酒庄）字样。

至于对中级酒庄的评估是否由每年一次，改为三四年一次，目前还在审议中。

中级酒庄酒被认为是介于列级名庄与普通aoc酒之间的产品。1932年波尔多五大酒商拟定出一张名单，列出444家酒庄，crubourgeois评级体系由此成立。

2010年9月23日，法国正式宣布了新的中级酒庄分级制度，并为新分级制度设立了全新的评级标准。评审小组从梅多克和上梅多克挑选了40款葡萄酒以及40款乡社产区aoc葡萄酒。经过一系列盲品比赛后，选出两份标准品酒记录，得出平均分数，最后得分作为中级酒庄认证标准分。

现在（08年份之后）标有crubourgeois字样的葡萄酒是质量的**，而非实际酒庄分级标志。今后，梅铎产区的酒庄每年都有权申请使用crubourgeois，但产品必须接受必维国际检验集团（bureauveritas）的验证。在进入市场前，这些葡萄酒将提交有关部门进行盲品。时间大约在葡萄收获后两年，如08年份的葡萄酒将在2010年进行品评。09年份的酒今年品评。