葡萄酒保质期的真相

葡萄酒已经成为我们现在消费的主要目标，不知道朋友们在购买葡萄酒是有没有注意到有的葡萄酒标了保质期，而有些则没有标注，这是为什么呢?

每当看到国产葡萄酒标注“保质期十年”，后来进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别不知内情的人误读为“保鲜期”，不禁为葡萄酒“保质期”的不断蔓延和持续发酵感到担忧??作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。

1981年底至1993年3月，我在天津王朝工作。王朝是我国**个葡萄酒的合资企业，其先进性和管理上的实效始终是业内效仿的**。直至今天，去王朝参观也能见到国内**并能学到很多东西，其内部管理水平甚至可以和任何**酒业大集团一争高下。

一直以来，我都担心这种状态会让消费概念不清。我的工作能常有机会见到来访的国家和地方主管机关的负责人，于是通过**渠道不厌其烦地多次向他们提出“葡萄酒不该有保质期标注”的建议，其结果是在1995年10月1日开始实施的中华人民共和国国家标准GB7718─94《食品标签通用标准》中对此规定： “产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，可以免除保质期或保存期”。这样，葡萄酒的保质期一说其实自1995 年就已经名存实亡。

葡萄酒的保质期已经不复存在，再标保质期，有如广告语，不知道的吓一跳举目仰望，知道的会说原来如此干嘛还要多费笔墨。至于那些建厂一二年的也令人啼笑皆非地标注保质期10年，实属大忽悠;而进口酒，如果没人规定非标注保质期不可，大可不必画蛇添足，勿需人云亦云，在此真相大白**之后，再没人相信葡萄酒还有保质期一说