什么是奶油雪利酒

有些人会在酒单上看见奶油雪利酒，那么“奶油雪利酒”究竟是什么呢?是不是真的有“奶油”?

其实，奶油雪利酒中并无任何乳制品，不过它具有甜味以及黑色水果，具有俄罗洛索风格。

既然如此，那为什么又会有“奶油”雪利的称号呢?其中颇有缘由。

19 世纪末，一个女子参加传统雪利酒品鉴会时，尝到了一款被戏称为“布里斯托尔牛奶(Bristol's Milk)”的传统雪利酒(即英国布里斯托尔港口的名字，是经常运送雪利酒的航线。在品尝完这款新颖、更甜美、更油滑(及尚未名命)的雪利酒后，她表示，“与其说是牛奶，倒不如说是奶油(cream)，”之后这款酒便有了“奶油雪利”的称号。

因为其*特的风格，奶油雪利酒一般被**在晚餐后饮用;饮用前先冰镇一会儿，此外还可配上一杯咖啡。