皇马堡庄园

拉菲-罗斯柴尔德(chateaulafite-rothschild)曾经在波尔多地区经营三家酒庄，后来将这三家酒庄前后出售，皇马堡庄园便是其中之一，这段历史使皇马堡更加与众不同。

1990年，美度区****的酒业家族--ｃｇｒ家族基沙陆（guycharloux）收购这家归类为「中级庄」（crubourgeois）的酒庄。cgr家族拥有6个庄园，占地共120公顷，皇马堡庄园是其中一个。家族团队仍沿用传统的葡萄种植和酿酒技术，继续保持这酒庄的葡萄酒品质。

自1990年以来，皇马堡庄园全面翻新了九千四百平方米的建筑物，完成皇马堡的「复兴运动」：

完成罗斯柴尔德家族在70年代起始的葡萄园重整计划。

重整酿酒过程每个步骤所需的各项基本建设。

建造地下十米的「大教堂」酒窖，可储藏3**瓶酒，以**每一瓶酒售出时，都已达到*佳的适饮期。这两项重要的建设投资，加上葡萄园得天*厚的优良土壤，皇马堡得以每年出产优雅和微妙的葡萄酒。

营运团队：

基沙陆退休之後，由他的儿子凯登（ga?tan）和女婿安德鲁麦金斯（andrewmcinnes）继续**一个充满活力的团队：技术总监（magaliguyon），也是靓次伯庄园（chateaulynch-bages)和奥美斯庄（chateaule***mesdepez）的前任酿酒师，从加入皇马堡开始，运用她的专业知识，致力延续三世纪以来的酿酒传统。

在酒窖总监（dominiquepascal），葡萄园总监（patrickbailloux）同心协力合作之下，从这块位於海洋和河口之间的美丽土地里，提炼出令人回味无穷的葡萄酒。皇马堡庄园聘22位园艺工，专职照顾葡萄园，为了保存葡萄的质量，葡萄园管理的工作往往以手工进行。

皇马堡的每一瓶酒都在酒庄直接装瓶，向消费者**原产地的真实性。庄园监控十分严谨，庄园选择*好的软木塞供应商，并与供应商签署品质**条约，每一批到货的软木塞，都要通过实验室测试和分析，才能上装瓶线。

温度，湿度，黑暗，零振动的环境，都是好的陈酿地窖的必要条件。陈酿地窖位于葡萄园地下10米深处，可容纳3**瓶酒。地窖里温度恒定在13°c，湿度在60％-80％之间，空气循环也受到人工控制。这个这样**的环境中，酒的初期香气才能转化成耐人寻味的复杂香气。