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啤酒是餐桌、聚会上常见的酒类，在夏天，冰镇啤酒还称为一般市民夜宵解渴的**。人们有一个误区，认为啤酒的酒精含量不高，所以在夏天开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。
而在前不久，广州、重庆等地查出了销售假啤酒的违法行为，怎样辨别啤酒真假，再次受到市民的关注。
**，看贴标签的手法。真啤酒是用机械臂贴的标签，因此红圈位置有三个抓印。假啤酒是人手贴的，边缝上很平整。
第二，透过啤酒看标签的背面。机械臂刷的胶水是很均匀的，成平行的条纹状;假啤酒是用手工刷的，所以可以看到刷上的胶水歪歪扭扭。
第三，收酒瓶去灌装假酒比较常见，有些造假简直到了嚣张的程度。例如有的假酒包装外面贴的是“青特”的标签，撕开标签，玻璃瓶上清晰地印着“珠江啤酒”的字样。
此外，分辨啤酒优劣应该一看、二闻、三尝。
一看：看透明度。酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8—15℃时，5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
二闻：闻香气。在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。
三尝：品尝味道。入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。
