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武陵酒业近日推出的新品****了人们此前对白酒的传统印象，这款新式表舅瓶身像香水瓶，简约中透出东方气质，微黄的酒入口柔顺，回味悠长，不易醉，品质**，价位相当“可亲”，性价比很高，备受业界关注。
武陵酒实际上，这款引起广泛关注的新酒是武陵主动寻求变革的成果。过去一年，一场重大变革悄然在武陵发生。丰联集团以旗下投资企业武陵就业为样本，进行了一次精益创新，对其生意模式、管理模式以及产品模式进行了重构。而在这个过程中，“互联网”成为关键词。白酒行业发展进入“新常态”，曾被“**十年”光环掩盖的诸多问题逐渐暴露。
2013年开始，中国经济开始下行，三公消费下行也严重打击了白酒市场。同时，中产阶级成为主流消费人群，他们带来新的消费观念——从价廉物美到物美价廉的转变，强调品质、体验。传统白酒很难满足其消费诉求，啤酒、洋酒、葡萄酒更受青睐，白酒大有被主流消费人群抛弃之势。在一片“白酒没落”的担忧之声中，武陵**转身。“引入互联网因子，传统企业会变得更***，和客户的沟通也会更加直接。”丰联集团总裁汤捷说。在白酒行业这个传统行业中注入互联网因子，化学反应随之而来，行业中长期存在的渠道过重、客户沟通失效、产品霸权等顽疾迎刃而解，而在新模式下酝酿推出的武陵酒，其市场反响成为这场变革成果的“试金石”。
“极客思维”制酒，pk茅台“原来酒*大的特质叫做**验证，**说好就好，包装是’脑验证’，酒厂公司老大拍板，装起来就交给消费者。但是互联网时代，你得问消费者。”在汤捷看来，“互联网时代对商业文明的真正贡献是实现商业体系的**化”。他认为，环境正倒逼酒业做一种真正的变革，真正从消费者思维出发，做消费者真正喜欢的酒，而不是“用铺天盖地的广告强迫他们买哪种酒”。就在这样的思维下，武陵重建了一套流程。“出一款酒，这款酒口感如何，给人带来的愉悦感到底在哪里，适应什么场合，人们为什么喜欢，以前没有人真正去了解。”武陵决心弄明白这些问题，而它的做法是用互联网的先进手段找到 “关键人群”，并且通过他们来验证产品。先做破坏性试验，再扩大面做试验，扩大到足够多面的时候，比如60%-70%的人觉得可以接受，才开始推出酒体 ——这是武陵的酒体验证过程。在这个过程中，武陵对酒的研发做到了更深层次探索。什么东西引起上头?什么东西引起醒酒快?什么东西会让口感变得更加舒适? 很多问题的答案在研究中“浮出水面”。流程变革下，武陵酒被赋予了许多与众不同的特质。用整粒高粱浸泡，用温水浸泡20-22小时，酸涩感减小，后味干净，柔和;高温制曲和高温堆积，顶温比茅台高5°以上，成本更高，高温也利于枯草芽孢杆菌增殖和代谢酱香风味物质，使得酒体酱香突出;酒中可检测到大分子聚合物，使酒精不容易穿过脑血屏障，不易上头，也使得酒分子缓慢释放，对肝脏起到保护作用......
今年8月初开始，武陵发起了一个名为“中国白酒史上*大规模盲测”的活动，武陵酒和茅台一起被送到客户面前接受品鉴。活动分别在浙江、广东、北京、湖南各地和武陵官微同时进行，“70%的消费者认为武陵酒体优于茅台”的检测结果令人满意据悉，对于酒的成品过程和人体感觉之间的关系，目前研究文献少，并且存在许多似是而非的结论。汤捷认为，武陵的探索只是一个开始，对这方面的研究，厂商还大有空间。渠道“短链”，让利消费者虽然在盲测中与茅台pk时，被大部分消费者认定为“优于茅台”，武陵酒的价格却让人感到亲切。但这种价格优势并非来自成本压缩，而是来自于商业模式的变革。
