如何挑选进口葡萄酒

如何挑选进口葡萄酒?一瓶好的进口葡萄酒实际上是多方面因素的**结合，对于如何挑选一瓶好的进口葡萄酒，要是能够知道这几方面的因素，相信挑选一瓶好的进口葡萄酒就应该不是难事了!

【葡萄园区】

葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。

【葡萄原料】

这并不是说所有生长在***别葡萄园里的葡萄都能酿成“**级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“**级”的葡萄酒来说也至关重要。另外，“限产”也是**葡萄品质的必要手段。为**级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的*佳成熟度。

【酿造工艺】

葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。

【橡木桶陈酿】

葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。**级葡萄酒选用的法国**橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的**控制及定期的品尝与分析也必不可少。

【瓶贮】

在缺少氧气的环境里，那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮，在瓶里经受几年的寂寞，等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那**，一瓶经受得起六道关卡*高标准考验的好红酒，才能进入“**级”的殿堂。