加拿大安大略冰酒禁用人工冰冻葡萄酿造

近日，正值2013春季全国糖酒商品交易会拉开帷幕之际，加拿大冰酒在中国市场的年度**峰会在成都举办。据悉，冰酒是加拿大具有****的产品，有全天然、无任何添加剂的特点，安大略的冰酒产量稳居世界冰酒**。加拿大葡萄酒商联盟(CVA)统计显示，加拿大葡萄酒对中国的出口自2009年起以每年50%的速度增长，出口的品牌和葡萄酒品种也不断丰富。

据介绍，冰酒在加拿大有着“液体**”的美誉。冰酒*初的起源并不在加拿大，但是加拿大却得天*厚地拥有酿制冰酒的一切条件。安大略省主产区以其**的条件为冰酒的量产提供了广阔的空间，让安大略的冰酒产量稳居世界冰酒**。

据了解，加拿大冰酒中大多数经过酒商质量联盟(VQA)认证的冰酒产自安大略省，其次是不列颠哥伦比亚省，魁北克和新斯科舍省也出产少量冰酒。在加拿大酿造冰酒需要遵守酒商质量联盟(VQA)的严格规范。好品质的冰酒才可以取得VQA标志，人工的冰冻葡萄及添加糖是**禁止的。

加拿大葡萄酒商联盟(CVA)统计显示，加拿大葡萄酒对中国的出口自2009年起以每年50%的速度增长，出口的品牌和葡萄酒品种也不断丰富。资料显示，2012年中国市场消化了来自加拿大128000升的冰酒，冰酒被越来越多的消费者所接受。

此次活动邀请到逾十家来自加拿大不同产酒区的葡萄酒商，其中包括Grandpre，Strewn，Pilliterri，Reif等酒庄代表，以及由凯宾尼(北京)**贸易有限公司和北美精华酒庄等进口商代理的Summerhill，Colaneri Estate，Tawse等多家酒庄，现场提供了逾30个单品的冰酒品鉴，为业内人士和葡萄酒爱好者带来*纯正的加拿大冰酒和****。

加拿大冰酒特色

1.酿酒用的葡萄在零下8℃或以下摘采

2.酒瓶上商标的“冰酒”是一个词“Icewine”,而不能分开写成“Ice Wine”

3.酒瓶上贴有冰酒酒商质量联盟VQA的标识

4.全天然、无任何添加剂(例如糖和色素)

5.原产地是加拿大并且在加拿大国内灌装