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品将葡萄酒就像在描绘一幅油墨画，需要耐心和细心，这样用心灵去体会葡萄酒真正的灵魂。葡萄酒的鉴赏是一个精致而优雅的过程，这需要视觉、嗅觉和味觉整体的配合才能做到**的品赏，葡萄酒的各种特性也都需要严密的程序才能显露出来。下面我们来看看，在品酒过程中，影响你的品酒感知和印象的几个因素。
影响品酒的因素1、杯子不合适
有些人可能觉得喝酒不需要太过讲究，只要用干净清洁的杯子就行。不过，品鉴葡萄酒的时候，杯子其实起着不可忽视的作用。想象一下，如果用一个大口杯来喝波尔多的列级名庄酒，那会是多么暴殄天物的一种做法。一般情况下，葡萄酒杯为郁金香型，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面。足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动，和空气充分接触。此外，杯脚要足够高，以**手能握住，避免让手碰到杯腹而影响了酒温。
影响品酒的因素2、软木塞污染
兴冲冲地打开一瓶陈年好酒之后，却发现它已经被软木塞污染了，这无疑非常扫兴。因此，在储藏葡萄酒的时候，一定要注意环境的湿度和温度，避免木塞热胀冷缩或者被霉菌感染。
影响品酒的因素3、光线不足
从葡萄酒的色泽可以获知很多关于它的信息，如果光线不足，就很难正确辨别它的中心颜色、边缘颜色以及颜色的浓郁度。
影响品酒的因素4、刺激气味
在葡萄酒品鉴会上，如果有人洒了浓郁的香水，香水的气味就会影响葡萄酒的香气。如果有人在现场抽烟，也会影响葡萄酒的香气。
影响品酒的因素5、侍酒温度不对
温度会影响葡萄酒的香气和口感。******，在不同温度条件下，舌头对甜味和苦味的感知程度并不一样。比如，如果在室温下喝新世界的霞多丽葡萄酒，它可能给人一种平淡、甜腻的感觉;不过如果冰冻后再喝，它就可能给人一种紧致、甘美的感觉。饮用红葡萄酒的时候，如果温度过高，它可能会显得比较松散，不集中;如果温度过低，它可能会显得苦涩紧致。
