如何更好享用啤酒的味道

啤酒是一种比较大众化的饮料，不讲求浪漫优雅的气氛，也不执着浅斟慢酌的情调，在大排档、酒吧等热闹的地方才是大口饮用啤酒的好去处。无论是**进口的帝王啤酒还是我国普通的黄啤酒，都有其*特的风味。那么除了大口大口的饮用啤酒方显豪情外，怎样才能更好的享用啤酒的味道呢?

一瓶啤酒好不好，不用喝，用看的就可以辨别，方法狠简单，就是看泡沫!泡沫越纤细越持久，代表一瓶啤酒的品质越高。啤酒泡沫的*主要的作用是要阻隔空气与酒液接触。因為啤酒一旦与空气接触，便会急速氧化，不用多久时间，便会让啤酒变酸变苦。另外饮啤酒时顺便饮入泡沫，可以中和啤酒花的苦味及酒精的刺激，让啤酒变得更美味。所以以后倒啤酒时千万要注意，不要以為斜著杯口小心异异地倒出一杯没有泡沫的啤酒就是高手，这样只会减损喝啤酒的乐趣。

如何倒出漂亮的啤酒泡

这个比倒出一杯**没泡沫的啤酒要难多了，不过还是有诀窍可循。*先要注意的是要让杯子保持直立，刚开始的时候慢慢倒，等到啤酒在杯裡约两三分满的时候突然用力倒，让泡沫在瞬间爆增，倒到约出现三公分高的啤酒泡再减缓倒的速度，等到泡沫些微超出杯口就可以收手，出现在眼前的就是一杯具有漂亮泡沫的啤酒了。

夏天喝杯冰凉的啤酒是一件狠过癮的事，不过啤酒可不是越冰越好喝，*能表现出啤酒风味的适饮温度，夏天是摄氏6到8度，冬天是摄氏10至12度，如果是低於摄式4度，反而会让啤酒变味。

手中一瓶或一罐啤酒，打开拉开就往嘴裡灌，是狠性格豪迈没错啦，不过这样并不能喝出啤酒真正的味道。*棒的啤酒喝法是倒在杯子裡喝，而啤酒杯不仅要乾净，而且要冰过的，因為冰杯可以让倒出来的啤酒维持更久的适饮温度，也可以减缓泡沫消失的速度。而更重要的是，啤酒一倒在杯子裡，能多快喝完就儘快喝完，不要等到泡沫都没了，杯子裡还有剩酒，这样酒就会开始氧化，会变难喝的。