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多米诺骨牌掠过白酒，悄悄地搭上了啤酒的肩膀。近日，中国食品工业协会啤酒专业委员会主办的中国啤酒网发布的数据显示，2014年1月-12月，中国啤酒行业累计产量达4921.85万千升，同比下降0.96%，这是十年来啤酒产量的*次下降。有业内**指出，2014年是中国啤酒行业的“拐点”之年，白酒行业的遭遇，从某种意义上说可能是啤酒业的未来。与此同时，增利成了啤酒企业战略转变的头等大事，产品结构纷纷向中**集结。
啤酒业**高增长
国家***的数据显示，2013年我国啤酒总产量为5061.54万千升，同比增长4.59%。这已是继啤酒行业自2012年以3.1%的增幅打破近20余年来产量增幅*次跌破5%之后，第二年增速低于5%。
情况在2014年变得更糟。受制于国内**消费不旺和大众消费不强，啤酒行业在去年第三季度遭遇了近两年来的*次单季度收入下滑，这一营收负增长*终延展到全年产量，啤酒产业在2014年产量达到4921.85万千升，同比下降0.96%，为10年来*次出现的年度负增长。
在行业销量持续低迷的背景下，处于整个啤酒行业阵营一线的青岛啤酒和华润雪花尚能扛住一定的压力。但二线啤酒企业却扛不住了，业绩纷纷出现下滑：重庆啤酒预计在2014年的净利润同比较少30%-70%；燕京啤酒2014年三四季度净利润同比下滑7.28%。
“啤酒行业从两位数的增长到微增长，再到目前的负增长，行业整体增幅放缓的趋势基本定型。”酒类营销**方刚在“酒业家”上撰文指出，国内经济增速放缓、雨水过多的凉夏天气等因素影响了啤酒行业的销售。还有一个原因，是这几年来啤酒并没有在产品上有所创新，长期聚焦中青年消费群体，忽视了对老年群体和更年轻群体的消费关注。
此外，值得注意的一点是，目前我国人均啤酒消费量达34.2升/年，已经略高于世界平均水平约33升/年。无论从吨位还是到金额，啤酒都是快消品行业*大的品类，这么大的产能基数很难再现过去的增长速度。
“负增长”态势将延续？
近10年以来，伴随着大量的企业兼并和资产重组，中国啤酒行业产能规模不断扩大，即便是近几年增速趋缓，行业产量增速也维持在5%左右。但在2014年，这一高速增长神话终于破灭，中国啤酒业在2015年是否将延续“负增长”态势？
方刚指出，行业的负增长对于啤酒行业来说，虽然不是灾难来了，但也是新考验的开始。可以预见的是，短期之内行业格局不会有重大变化，但是行业业绩开始遭遇爬坡阶段。“这种负增长有行业大环境的影响，也有行业个性因素的影响。就整个酒行业，甚至饮料、快消行业而言，现在的情况是白酒跌，啤酒没有吃饱，红酒走下神坛，价格下沉，渠道下沉，越来越亲民。”
有业内人士认为，在2014年遭遇拐点的啤酒业，将步上白酒的后尘，因为两者的遭遇很相似。2012年时，白酒行业实现818亿元的行业总利润，啤酒行业则是99亿元。而到了2013年，白酒业进入调整期，叫哭声迅速蔓延整个行业；这一年啤酒行业的增幅只有3.25%，2014年更是出现负增长。
在方刚看来，造成啤酒行业现在和未来负增长的原因有很多，一是当前白酒行业推行的结构调整挤压了啤酒，酒企产品从“腰部”到“腿部”再到“脚部”，特别是白酒行业学习的“快消品”的打法，严重侵蚀到了啤酒行业的市场，这个正在被很多人所忽略，葡萄酒行业也是。
