名酒网
每年大年初四过后，高明区自东往西的部分村镇就掀起“开灯”、“吃字酒”浪潮，该项民俗将持续至元宵节。
所谓“灯酒”，是指前一年喜获新丁的人家在村中祠堂、祖屋等挂上一个大花灯，并宴请亲朋好友共同庆祝新生命的诞生。“字酒”即前一年新婚的男丁要取字号、入族谱。在洋溢着团圆气氛的春节举办灯酒，醒狮锣鼓添喜庆、主人家送祝福、宾客沾喜气，场面热闹非凡。
全村统一“开灯”“吃字酒”
前日，荷城罗岸村举办2015年新春灯会。“灯会”又名“丁会”，顾名思义是男丁们的聚会。当日全村男丁及新丁、新婚家庭一起凑*聚餐，庆祝16名新丁出生。
上午10时许，罗岸村祠堂十分热闹，村民们在厨房里洗菜、杀鹅准备晚宴。按村规，“头灯”的父亲罗澄滨自动成为“席理”，负责张罗整个宴席，收各家各户的“份子*”、采购花灯、宴席的食物等，还负责给醒狮点睛。
祠堂内，一对大烧猪、鹅等祭品已准备好，妇女们烧香祭神。祠堂右侧，老人们把酒呈、姜、柿饼、桔子、茨菰等意头食物整理成一份份。村长则忙着张贴大红纸，上面写着村民们出的“份子*”。
吉时一到，醒狮舞动，锣鼓喧天，罗澄滨和“二灯”的父亲及村干部三人在鞭炮声中拉动红绳，把3盏喜庆花灯升起挂在祠堂内门前。
65岁的村民罗伯超说，年初七开灯、吃字酒是村里延续了多年的传统。除了祠堂外，村内两处社坛、旧祠堂也要各挂一盏花灯，总共6盏。醒狮队一边挂灯的同时，还把整理好的意头食物派发给新丁家庭和新婚家庭，当天晚上全村开100桌庆祝。
“其他村开灯都是各自宴请亲朋好友，我们村则是统一开灯、吃字酒。除了‘破四旧’停过一会，一直都保留着习俗。”罗伯超说。
现在罗岸村的村民还约定俗成了一个新的规则：吃灯酒、字酒当日，新婚男丁要在红纸上“认捐”鹅只，如果当年实现添丁，明年的宴席就要兑现出多少只鹅。
“例如新婚男丁写3只鹅，他在当年生了个儿子，明年灯酒的时候他就要出3只鹅。”罗伯超说，这个规则很“好玩”，村民们也遵守诺言，今年*多的一户人家出了66只鹅。
番薯丝送宾客寓意开枝散叶
除了荷城，杨和、明城和更合的部分农村基本保留着这一习俗，其中更合镇较为普遍。
以更合镇白石中坊为例，从年初六起，所有添丁的人家按“灯仔”出生的先后次序，每日轮流借用祠堂的厨房宴请亲戚朋友。如果“灯仔”较多，排在后面的到元宵节那天一起开灯。平塘等个别村则全村集中在年初四或年初八开灯。
“既是吃喜酒，也是拜年。如果主人家要请吃灯酒，我们一般等到那天再一起去拜年。”白石村村民何倬光从年初六开始就到亲戚家“贺灯”。他说，大部分村的灯酒和字酒都是在同**举办，如果分开来，则先吃“灯酒”，再吃“字酒”。一般中午吃濑粉，晚上吃饭，菜式跟普通喜酒差不多。
请吃灯酒的主人家普遍在年初二购买花灯。“添丁”吊灯需要经过开蔑、彩扎、雕刻、裱糊、编结、刺绣等工序制作而成，配以剪纸、书画、诗词等装饰。
在中坊祠堂大厅与厨房交界的天花板上，有一条专门的铁线用于悬挂花灯，添丁的主人家把花灯挂上去后，接通电源，放在**的灯泡就点亮了，挂上去的花灯要一直亮到元宵节。
除了设宴招呼宾客外，主人家还要准备番薯丝、萝卜、甘榄、青甘蔗等寓意男性的果品派发给亲戚好友。通常“头灯”的家庭还会有醒狮挂灯等较为隆重的仪式，村里的小孩子跟着醒狮队伍凑热闹时，拿到主人家派发的果品都非常高兴，整条村人来人往，十分热闹。
何倬光说，到元宵节当日，村民争先恐后地去*剥花灯公仔，回家贴在自家的门上，寓意来年添丁发财。
每一场酒都是对村民的祝福
事实上，高明的灯酒、字酒传统习俗，在村民们看来并不是普通的喜酒那么简单，而是蕴含着村民们对整个村代代相传、人丁兴旺的美好愿景。
“灯酒既是对孩子的一种祝福，也是对全村村民的祝福。”罗伯超说，宴会当日，家长们抱着“灯仔”观看挂灯仪式，看到村民就派红包，希望他们把这种好运传给新婚未生育的家庭，让他们也早日添丁。
外来媳妇黄**年初五当日也跟随丈夫回到杨和镇沙水村委会寥头村举办“字酒”，他们于去年结婚，当日准备了7~8桌饭菜招呼亲朋好友。
“我是嫁到这里来才知道这个习俗，在我们鹤山老家那边，新郎结婚当日就完成入族谱的手续了，没有这么隆重的仪式。这里的字酒相当于新郎的成人仪式，让他知道自己要承担更多的责任，开枝散叶，这种传统很有意义，应该继承下去。”黄**说。记者关雪仪
