为何仙潭集团敢做“真实年份”

2015-03-13来源 : 互联网

如果要评选一款2014年*受行业关注的白酒产品,相信很多人会选择“年份潭酒”。在近日由中国酒业年度盛典组委会、华夏酒报社、中国酒业新闻网联合评出的2014中国酒业年度品牌中,四川仙潭酒业集团的“年份潭酒”获得2014年度*具投资价值品牌称号。

在白酒行业持续低迷的形势下,四川仙潭酒业集团创新打造了这一重磅新品,并向消费者做出了“真实年份”的郑重**,此举可谓驱散了笼罩年份酒市场多年的迷雾,还年份酒一个“清白之身”。而在年份潭酒面市之后,迎接它的不全是喝彩声,还有很多质疑和诘问:年份酒在市场上早已有之,潭酒凭什么自称“真实”?在酒业一片青春时尚之风的时候,年份潭酒却以酿造工艺和技术标准作为核心诉求,这种朴实套路能否得到消费者的响应?

经过近半年时间,市场已经给出了答案,“真实年份”是对白酒消费理性趋势的迎合与引导,也是对潭酒雄厚实力的有效释放。年份潭酒的大获成功,预示着在未来白酒竞争中,事实比噱头更有力,标准比概念更重要。

为真实年份,潭酒也是“蛮拼的”

年份酒当然不是潭酒*创。据不**统计,在全国7000多家白酒企业中,有5000家左右都推出了年份酒产品。由于迎合了“酒是陈的好”这一传统观念,年份酒亮相之初就受到消费者**,各种所谓的年份酒产品相继亮相,令人目不暇接。而随着年份酒产品的**,疑惑也随之而来:年份酒的“年份”二字究竟应该如何理解?是足量老酒,还是仅用少量陈年基酒勾兑而成?年份酒的含金量究竟有多少?这层“窗户纸”始终无人戳破——酒企业心照不宣,消费者不得而知。也正是因为这层窗户纸的存在,人们对年份酒的价值半信半疑,乃至对白酒行业的品质诚信产生质疑。

本应成为白酒价值的一种重要表现形式,但年份酒却生生成为一场“公地悲剧”。

有的所谓年份酒,酒窖未出世,年份已久远,刚开张没几年的小酒厂就公然叫卖10年、20年年份酒,而这类年份酒里,有些几乎连原酒都没有。

有的所谓“年份酒”是把“年份”偷换成口感标准,依照10年、20年的老酒口感,用新酒调制年份酒,认为只要口感与年份老酒相似,就能称为年份酒。而用来调制年份酒的新酒,到底使用了哪年的基酒,没人说得清楚。

还有些“年份酒”是在工艺标准上做文章,只要酒体中有一定比例的酒是存放20年的基酒,就可以称之为20年年份酒;其中真正20年的基酒放了一勺还是一滴?根本无从考证。

然而潭酒却在这种乱象中看到了机会。

关于年份酒的真相并不复杂,消费者对年份酒的需求点也非常明显,就是想喝到“真实”的陈年佳酿。经过多年发展,以及近期行业调整期所产生的*大影响,年份酒市场已经到了破局重生的关头。要么与消费者坦诚相对,重新赢得信任和支持,要么继续在“浑水”里颠仆,为市场所疏远。谁能扮演这个**者、变革者的角色,谁就有机会发掘出年份酒的真正市场价值。

潭酒果断出手。

位于四川省古蔺县太平镇、创建于上世纪之初的四川仙潭酒业集团,与茅台、郎酒同属赤水河流域的酱香型白酒核心产区,年生产能力2万余千升,常年库存酱香型白酒10万余千升。2010年,中国食品工业协会白酒专业委员会专函确认,由国家***、中国食品工业协会白酒专业委员会认定,潭酒生产企业仙潭集团旗下的仙潭酒厂为中国酱香型白酒产量排名第三,为中国酱酒“三强”。同时,由于素有“花园式工厂”之称的仙潭酒厂一直坚持传统古法酿造,出产原酒品质上乘,为国内诸多白酒知名品牌供应原酒,所以有着“中国原酒大王”、“**背后的**”等美誉,目前仙潭酒厂扩建后的制曲中心为全亚洲*大制曲中心。

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