法国267家中级庄想对中国消费者说的10句话

2015-02-18来源 : 互联网

1.喝酒就喝红葡萄酒!

所有酒精饮料当中,葡萄酒是**的碱性饮料,可以调节机体的酸碱平衡,保护血管。而在所有葡萄酒当中,红葡萄酒的健康功效*强大,得益于白藜芦醇的作用,红葡萄酒的抗氧化、***和抗癌功能都****。红酒一出,谁与争锋!267家中级庄(cru**ourgeois),267款正牌酒,267款源远流长的红葡萄酒!

2.实力证明一切!

中级庄的评级源于19世纪末,而**次官方分级出现在1932年。从2000年开始,中级庄的分级制度和体系都得到了法律的监督和**,评审团由得到专业机构公认的18位葡萄酒**组成,根据酒庄的风土特性、葡萄品种、葡萄种植方法、葡萄酒酿造方法、庄园管理和整体表现、装瓶条件、葡萄酒质量的一致性、名声以及感官品质等方面对参选的数百家酒庄进行评定。

之后,在梅多克中级酒庄联盟各个成员的努力推动之下,中级庄的**质量**计划终于在2009年得到了当局的肯定,从2010年开始,中级庄每年都进行一次官方评选。正是因为这样严格而且逐年更新的评级制度,中级庄的品质和声誉得到了*大的**。除非一个酒庄具有毋庸置疑的实力和品质,不然它就与中级庄联盟无缘!

3.新兴力量是历史的推动者!

早在中世纪的时候,“bourgeois”是指居住在波尔多一座叫做“bourg”的镇子的居民,他们绝大多数为商人和手工艺者。在波尔多成为英国领地的期间,这些商人和手工艺者获得了一定的特权,包括赦免他们的葡萄酒销售税,不管是在当地销售葡萄酒还是把葡萄酒销售到国外去。于是他们很快成为波尔多实至名归的中产阶级。

15世纪,这些中产阶级得益于海外贸易,具有购买波尔多**葡萄酒庄园的财力。他们购买的这些酒庄被统称为“crusde**ourgeois”,后来又简化为“cru**ourgeois”,意思均为“中产阶级的酒庄”。

由此可见,中级庄的崛起其实就是新的阶级——中产阶级的崛起,它是历史的必然选择,代表了历史的发展潮流,是一股**的推动力量,让波尔多葡萄酒产区焕发出更旺盛的生命力。

4.到底是一年一选还是两年一选?

从2010年开始,中级庄每年都会进行一次新的评级,这就是“一年一选”的涵义。不过,这当中其实另有玄机。比如,在2013年,波尔多中级酒庄联盟共评选出256家中级庄,但是,这并不是说这256家中级庄在2013年份出产的正牌酒可以标上中级庄的大名,而是它们2011年份的正牌酒才可以标!也就是说,2013年评选出来的其实是2011年份的中级庄名录。以此类推,2014年评选出来的是2012年的中级庄名录,这是目前为止*新的一次评级,共有267家……这就是“两年一选”的真正涵义。

之所以会这样,主要是因为在波尔多,葡萄酒在发酵完毕之后,通常还需要在橡木桶中熟成15-18个月,甚至2年。只有等葡萄酒达到足够的成熟度之后,其质量水平才真正稳定下来,在这个时候进行质量评定的话,结果自然*可靠。中级庄的评定正是基于这一事实。

5.作为中级庄,不怕委屈!

在中国,“crusde**ourgeois”被广泛译作中级庄。在各种冠上所谓的高档、高端、高级之名的红酒当中,“中级庄”这个名号似乎显得有点低调,尤其是在考虑到它们的卓越品质之时。其实,虽然中级庄是独立于列级酒庄之外的分级体系,但有些中级庄却具有比拼五级甚至四级庄的实力。正是因为这样,懂行的人不禁为中级庄喊冤,觉得中级庄受到了“委屈”,外人居然单单因为它名为“中级”就把它置于中等水平的红酒之列。

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