东阳酒 口味甘甜 色泽金黄

东阳酒又名冬酿酒。

东阳酒，十月，吴地乡农以草药糯米酿酒，谓“东阳酒”，东阳酒色清香冽，甘美异常。古城苏州自古有句俗话，冬至不喝东阳酒是要冻一夜的。东阳酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿制而成，东阳酒口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

东阳酒有几个显著不同于其他的特点：

一、原料不同，东阳酒是糯米酿的酒;北方以粟(学名：Setaria italica，在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米)酿酒， 苍山县西南部的 兰陵镇生产的兰陵酒，用黑黍米酿酒;

二、曲种不同，东阳酒用红曲，在《**纲目》中介绍一清二楚;

三、东阳酒不仅是和其他酒一样可以直饮，而且可以煮、炖，加温后饮用，其口味更佳。

东阳酒的酒质和谐醇香，入口绵软柔和，后劲势猛悠长，许多会饮之人，一口气可以喝上十多碗，但后力**，一次喝醉，下次就怕。东阳农家加鸡蛋为“蛋花酒”，加 青梅为“青梅酒”，都是酒类中的姣姣者。