名酒网
——记鸿茅药酒配制技艺入选***非遗名录
翻开非物质文化遗产名录，中国传统医药是其中一个主要类别，涵盖了文化、组方、技法等等多个方面。很多文化的传承者都以入选非遗为傲，更有不少传承人和社会团体为了更好的保护和传承文化瑰宝，数年如一日的默默努力着。2014年12月，国家公布了四批***非物质文化遗产名录，又有一大批古人的智慧结晶得以延续和保护，鸿茅药酒配制技艺也成功以传统医药类别入选。从2008年鸿茅申请乌兰察布市级非遗，到今天的***非物质文化遗产，漫漫7年的长跑，终于一朝功成，再一次印证和肯定了鸿茅药酒的历史文化地位和为社会发展、百姓生活所作出的贡献。
在传统医药领域，药酒是特殊的一个品类。药酒在我国有着悠久的历史，药酒制作是中医防*疾病的重要方法，服食药酒在我国有着广泛的民众基础，鸿茅药酒即是这一**传统的代表。鸿茅药酒的67味大组方及其*特的八步古法酿造技艺，历经275年得以完整流传至今，具有深远的历史文化意义和科学价值。
鸿茅药酒的医学价值
鸿茅药酒秉承“融数方为一方，合数法为一法”的大方复*原则，以人参、何*乌、黄芪、地黄、红花、藿香、菟丝子、山茱萸、肉苁蓉、麝香等67味**材，加白酒、赤糖、冰糖等辅料，经“选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩”八步69道工序酿制而成。鸿茅药酒具有祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温肾的功效，主要用于风寒湿痹、筋骨疼痛、脾胃虚寒、肾亏腰酸及妇女气虚血亏等病症。大方剂药酒具有**广泛，***的特点，非常适合中老年人对上述病症的*疗和预防。鸿茅药酒可以称得上是中国用药*多的**复方酒剂。八步工艺十分繁琐又缺一不可，改写了药酒沿袭千年的泡浸之法，也成就了“鸿茅药酒”卓然的品质和功效。
鸿茅药酒的文化价值
鸿茅药酒可谓典型的“走西口”文化的产物。清乾隆四年山西榆次名医王吉天至包头行医，途经凉城见百姓缺医少药，遂开办医堂创制鸿茅药酒。经过近三**的历史变迁，鸿茅药酒的组方配伍愈加精准，**口碑更是赢得了无数百姓和封建权贵的赞誉。鸿茅药酒的成功和流传体现了蒙、汉医药文化融合的精髓，更是历史发展的见证和传统文化的重要载体，对研究内蒙古西部地区的历史文化以及中医药制剂发展史，具有重要的价值，其配方和制法对于研究中医药酒文化也具有极其重要的价值。
七年磨一剑只为传承发展民族瑰宝
鸿茅药酒的组方配制历经三**的时代变迁、战*洗礼，几经辗转才得以保存，今天我们所见到的鸿茅药酒的老方子、县志记载、老照片等等史料都是极为难得和珍贵的。
为了更好的保护和传承国药瑰宝，鸿茅药酒必须寻求国家和政府的帮助和保护，于是早在2008年，鸿茅药酒的八步古法酿造技艺就入选乌兰察布市《非物质文化遗产名录》，2009年，鸿茅药酒酿造工艺再次入选内蒙古自*区《非物质文化遗产名录》，2014年，鸿茅药酒配制以中医传统类别入选***《非物质文化遗产名录》。整整七年时间，鸿茅药酒一步一步寻求着传承与弘扬之路，*终凭借着其超群的影响力和卓越的医学价值，向世人一次次证明了这个传统的民族品牌、珍贵的国药瑰宝的盛世荣耀和雄厚实力。
随着国家对非物质文化遗产的关注和保护不断加强，数以千计的散落在全国各地、看似不起眼却对地域文化、经济、百姓生活起到深远影响的民族瑰宝被一一拾起，细致的擦拭，小心的呵护，还原他们曾经的辉煌，续写他们未完的传奇。（企业供稿）
