酒文化的知识礼节

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在中国,酒的历史,远过于茶,而且在很古的时候, 酒的饮用即与礼仪有密切关系。明末大学者顾炎武《日知录·酒禁》一开始就说:“先玉之于酒也,礼以先之, 刑以后之。"同时人黄周星《洒社鱼言》一开始也说: “古云:酒以成礼。又云:酒以合欢。既以礼为名,则必无怆野之礼;以欢为主,则必无愁苦之欢矣。”下面我为大家介绍下酒文化知识礼节

酒文化知识礼节一、 当到达餐馆是*先应请服务员去来餐厅就弹阅读并点酒，如遇不了解的可请餐厅经理或服务员**等等。

酒文化知识礼节二、 因为酒的种类较多且其饮用顺序也不同，因此点酒时应注意这些问题，例如，葡萄酒通常是在点完菜后才决定，尚未点菜千万别急着点酒;另外点的餐中有开胃菜时，可询问在做客人是否要喝点开胃酒搭配，例如吃鱼酱可以搭配冰香槟或小杯冰伏特加。

酒文化知识礼节　三、 已基本原则点酒，即红酒配红肉，白酒配白肉，葡萄酒口味应选较中性或较清淡的，以合于一般大众口味者为宜。如果座中客的主菜有海鲜也有牛排，则需红白各选一瓶，各人喝各人适当的酒，不够再开第二瓶。