威士忌(苏格兰与加拿大产的威士忌拼法为Whisky,而美国与爱尔兰产的威士忌在拼字上稍有不同,称为Whiskey)是一种只用谷物做为原料、含酒精的饮料,属于蒸馏酒类。那么威士忌有没有保质期呢?
威士忌、灵魂(烈酒)、生命之水乃至于如白兰地(法文古名Eau-de-vie)、伏特加、阿克瓦维特(Akvavit)等跟蒸馏有关的名词,背后其实都有相关的语源。从这点不难理解威士忌其实是经过非常长的时间、在非常广泛的区域里逐渐演变而成的一种酒,它在不同地区会有不同的称呼,纵使同样的一个称呼也可能在不同地区代表不同的意义,而非一个很明确的分类。但为了方便理解,人们通常只会称呼以谷物这类农产品为原料制造出的烈酒叫威士忌。
威士忌保质期,蒸馏酒一般都没有保存期限,威士忌也一样,很好储存,避光避热避潮即可。有木塞的过段时间让酒液接触下木塞,防止“断头”和过分的空气接触。
说到威士忌保质期,威士忌装瓶后还会不会有变化,这是一个一直有在讨论的话题,国外有迷友做过此类研究,装瓶后还是会有化学反应的,只是没有在桶里的时候那么明显而已,并不是单单的认为是时间长了酒精的挥发造成了口感香气的变化。
所以威士忌是没有保质期一说的。