胜景干黄产品特色

采用纯糯米原料，辅以小麦曲，莲米，枸杞、话梅等，加上生物酶，AADY酶母共同参与发酵，胜景干黄使原料的出酒率好，香气更浓郁，口感更鲜爽。“水是酒之血。好水出佳酿”。

胜景干黄采用国标一类水(铁山泉水)酿制。湘北铁山水未经任何污染;含水层岩性为沙卵层，渗水性好，过滤性好，富含矿物质和微量元素，水溶解氧高，透明度高;水色清澈，甘洌可口。这是胜景干黄得天*厚的优势。用它酿制的胜景干黄口感醇鲜干净，愈贮愈香。

胜景干黄在发酵工艺过程中，胜景干黄利用了多酶技术，AADY发酵母技术，低温缓慢发酵技术，特别是蛋白酶水解多肽技术的应用，使成品酒中的**物质多肽含量达到4克/升以上，**了国内先进水平，由于胜景干黄中多肽含量的增加，加之胜景干黄发酵**，酵母生长较为旺盛，糖份通过生物发酵转变为醇、酸、酯等组成黄酒的成份物质，酒中的糖份含量*低。且有胜景干黄多饮不上头的特点。