老北京二锅头口感如何

喝老北京二锅头老北京二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝老北京二锅头的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮*烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用老北京二锅头头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以老北京二锅头是*常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”

老北京二锅头在白酒行业的地位：在中国酒类，有着举足轻重的地位。老北京二锅头的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。

每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，老北京二锅头的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。

流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。