白葡萄酒配什么 白葡萄酒配什么菜

2014-08-18来源 : 互联网

白葡萄酒配什么 白葡萄酒配什么菜?大多数葡萄酒是为了佐膳而制作的,因此其款型已经发展成为对某地区烹饪方法的补充。在一些**地区,由这一点着手,常常是发现美妙的酒与食物搭配的良好开端。

白葡萄酒配什么 白葡萄酒配什么菜?一些葡萄酒与食物的搭配无疑要比其他的搭配更成功。为了获得**的组合,你需要分析食物和葡萄酒的味觉基本成分,努力取得成分的平衡,别让一种成分压倒其他成分。

白葡萄酒配什么 白葡萄酒配什么菜?*先要考虑的是浓重度。味道浓香的食物,如野味和肉焗盅,就需要一种全酒质的葡萄酒配合。尽管馥郁全酒质的白葡萄酒通常比许多轻清的红葡萄酒要好,但有劲度的红葡萄酒常常是得人喜爱的选择。

白葡萄酒配什么 白葡萄酒配什么菜?较清淡的食物,如水煮白肉或鱼,适合配香味更纤细的酒。 葡萄酒不仅酒精度适中(都在8%~14%度之间),而且酒里的酸(特别是白葡萄酒)能分解蛋白,使菜越吃越有味。

白葡萄酒配什么 白葡萄酒配什么菜?诚然葡萄酒配中餐也要搭配恰当,不过基本原则也是不难的,就是中国人讲究的中庸之道,也能造就出美味。酒不能盖过菜的味道,菜的味道不能影响酒的风味,两者口感平衡才能相得益彰。

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