冰白葡萄酒 冰白葡萄酒介绍

冰白葡萄酒,冰白葡萄酒介绍.冰葡萄酒*早产于德国。1794年，一场突如其来的早霜袭击了德国的弗兰克葡萄产区。为减少损失，农夫们将结冰的葡萄通过特殊工艺加工，居然酿成了风味*特的葡萄酒。200多年来，冰葡萄酒已经成为受到广泛欢迎的**葡萄酒。

冰白葡萄酒,冰白葡萄酒介绍..冰白葡萄酒的酿造过程是把葡萄留在树上到12月甚至1月，等寒冷的天气使水分凝结。摘葡萄通常在半夜进行，那时气温降至零下6度以下。采摘下来的结冰葡萄立即予以压榨。

冰白葡萄酒,冰白葡萄酒介绍..葡萄的水分结了冰，压榨成碎冰，但含糖高的葡萄汁则不会结冰，于是取得浓汁。用这方法，一串葡萄也榨不出多少汁，而且葡萄**留在树上，冒的风险极大。所以“冰酒”不可不贵，值*原因便在此。

冰白葡萄酒,冰白葡萄酒介绍..冰白葡萄酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可*饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。