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蓬莱是中国葡萄酒的重要产区之一，近年来，蓬莱市将葡萄与葡萄酒产业作为“**立市”的富民产业倾力培育，整个产业实现了由低端向**迈进、由单一型向复合型发展、由量的扩张向量质并重的华丽转型，渐成世界成熟葡萄酒产区之一，“酒庄时代”成为蓬莱葡萄酒产业未来发展的关键词。
“精品酒庄集群”初具规模
新年伊始，从蓬莱市葡萄与葡萄酒局传来了令当地业界振奋的消息，法国拉菲、香格里拉玛桑、华东骑士等近15个**葡萄酒酒庄已经确定今年相继在蓬莱开工建设，当地的酒庄队伍规模将进一步扩大。
近年来，随着葡萄与葡萄酒产业规模迅速膨胀，蓬莱成为全国**的“中国葡萄酒名城”。该市抓住这一机遇，立足“世界七大葡萄海岸”优势，着力构建“一带三谷”产业格局。“一带”：即在206旅游观光大道两侧建设酒庄式葡萄酒厂和酒庄，形成集葡萄庄园、葡萄酒加工及葡萄生态旅游为一体的葡萄观光产业带。“三谷”：即以君顶酒庄为中心，打造集酒庄酒生产、苗木繁育、休闲旅游、葡萄酒文化**为一体的南王山谷；以法国拉菲、英国苏各兰等酒庄为中心，打造精致典雅、富有欧式酒堡风格的丘山山谷；以葡萄酒文化消费及葡萄酒营销为核心，打造原生态、怡情怡性的唐皇山谷。
依托“一带三谷”格局，一批酒庄工程纷纷上马，在国道206旅游观光大道产业带两侧，香格里拉玛桑、龙亭、金山罗斯兰等酒庄正在建设中；而蓬寨路**开发则在南王山谷凤凰湖东岸及丘山山谷东西岸，推进罗斯柴尔德男爵中信、仙谷、弘辰百诺等酒庄项目；在蓬水公路周围加强葡萄酒及配套企业和酒庄建设，龙湖、伊斯顿堡等酒庄正在规划，整个葡萄酒庄的发展在蓬莱呈现出迅猛的势头。
2007年君顶酒庄的开幕开启了蓬莱产区酒庄发展的新**。法国**酒庄之一——拉菲酒庄的正式落户，标志着蓬莱已成为****酒庄进驻的热土。已经建成的中粮君顶、苏各兰、文成、国宾等9个酒庄嘉宾云集；在建的华东骑士、弘辰百诺、香格里拉玛桑等7个酒庄项目如*如荼；待建的罗斯柴尔德男爵中信、龙亭、太阳岛等7个酒庄蓄势待发。
各具特色的酒庄依托自身的优势条件、各自的背景和文化底蕴，形成了风格迥异的酒庄建筑群。具有东方神韵的中粮君顶酒庄、法国庄园风情的瑞枫奥塞斯酒庄、欧陆风情的瑞事临酒庄、别具苏格兰风情的苏各兰酒庄、唐韵古风的国宾酒庄等一批特色酒庄已然在酒城矗立。浪漫典雅的拉菲酒庄、充满现代感元素的香格里拉玛桑酒庄、怡情怡性的华东骑士酒庄……
将进一步带动蓬莱产区**酒庄的发展热潮。这些精品酒庄正以各自*特的风格魅力活跃在蓬莱产区**葡萄酒的舞台，**蓬莱产区葡萄酒向着集群化、**化和**化的方向发展。
“**产区”才是葡萄酒最大的竞争力
在蓬莱市目前的酒庄群中，不乏像法国拉菲、中粮长城这些国内外知名的大企业投资方，一个县级市能够做到如此程度，充分说明蓬莱在发展葡萄酒庄方面确实有自己*特的优势。 蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏说，现在的酒庄具备更广泛的功能，涵盖葡萄园、酒窖、葡萄酒生产销售、葡萄酒文化**及葡萄酒旅游。对于酒庄的建立而言，葡萄的种植是最基础性的一步。
“七分种植，三分酿造”，而特色葡园恰是蓬莱市的一大优势。蓬莱产区的土壤、光照和温度都非常适合葡萄生长，是种植酿酒葡萄的最佳区域之一。尤其是海岸葡萄优势明显，是“世界七大葡萄海岸之一”，也是亚洲**的海岸葡萄酒产区，完全符合阳光(SUN)、沙砾(SAND)、海洋(SEA)“3S法则”，所产葡萄酒醇和自然、果香浓郁，有天生的优雅。立足这一资源优势，蓬莱市广泛**标准化种植模式，积极培育特色品种、选择**苗木，鼓励企业建设自有基地，从源头上保证葡萄酒质量。
在夯实产业基础的同时，蓬莱市加强对葡萄酒企业的监督和引导。为注重企业的规范化管理，专门成立了蓬莱产区葡萄酒行业规范管理领导小组，制订了《蓬莱葡萄酒质量分级管理办法》，开发了蓬莱葡萄酒质量安全监管信息系统，对葡萄酒行业进行统一科学规范有序的管理。同时，要求相关企业对质量保证必须落实主体责任，形成了从葡萄种植、生产酿造、窖藏罐装到销售服务的质量管理链条和溯源体系，大幅提升了蓬莱产区葡萄酒产品的质量安全保证能力和市场竞争力。截至目前，蓬莱市葡萄酒领域荣获中国名牌产品1个、中国驰名商标2个、山东省名牌5个、山东省著名商标8个。正是这种良好的产业基础和严密的监管体系为蓬莱葡萄酒产业进入“酒庄时代”做好了铺垫。
“酒庄模式”延伸产业链条
业内人士分析，“酒庄模式”蓬勃发展会对当地的葡萄酒产业带来一次全面的拉动，三大产业链条都涉及在内，葡萄与葡萄酒产业带给蓬莱的，不仅是农民致富、企业增效、财政增收，更多的是城市品牌的提升，形成经济社会又好又快发展的多赢格局。
自从2004年蓬莱市第一个酒庄投入经营至今，在酒庄快速发展的同时，葡萄基地也得到了量质并重的“双提升”，基地规模和管理水平都居国内前列，先后被授予“国家农业标准化示范区(葡萄栽培)”、“全国**葡萄生产基地”等荣誉称号。截至目前，蓬莱市发展葡萄基地16万亩，**嫁接苗面积发展到4.4万亩。葡萄酒行业实现销售收入26亿元，年均递增24.3%，税收3.1亿元，年均递增23.2%。
对于葡萄酒酿造而言，“酒庄酒”能够提升整个产区的知名度和品牌影响力。2008年，在蓬莱举办的世界**葡萄酒盛典——中国**葡萄酒烈酒品评赛中，蓬莱产区葡萄酒获得1金9银，获奖数占比居国内之首。2011年，蓬莱产区葡萄酒再获3金13银的佳绩，获奖数占国内60%，其中“酒庄酒”功不可没。
“酒庄酒”的价值不仅如此，近年来，随着国内葡萄酒市场的规范化和消费的成熟化，以“酒庄酒”为代表的**葡萄酒发展势头极为迅猛，其消费量已经占据了整个红酒市场的半壁江山，并且价格连年上升，较高的增值空间和回报率也使得**葡萄酒逐渐成为新兴投资品。2011年9月，国内首款红酒融资产品便在蓬莱问世。中国银行与蓬莱中粮君顶酒庄签订个人**红酒贷款业务合作协议，此后中行将为客户购买的用于投资或收藏的红酒提供质押贷款，并提供红酒储藏、保管等增值服务。
葡萄酒庄对当地经济的拉动还体现在第三产业上。葡萄酒不但是一种消费品，还代表着一种文化。蓬莱市注重葡萄酒文化的挖掘与普及，引导和支持企业改造生产环境、新上文化项目，推动企业发展由实物生产到文化创意的转型。中粮长城公司投资6000万元建设葡萄酒文化展示中心，该项目集品牌展示、文化宣传、葡萄酒品鉴及销售为一体，以葡萄酒文化作为贴近消费者的重要手段，提高企业的品牌影响力与知名度。截至目前，全市70家企业中，已有三分之一以上建设了各自的企业文化展示区和美酒品鉴区，葡萄酒文化氛围进一步浓厚。
此外，凭借优越的葡萄酒产业发展环境和丰富的历史文化资源，蓬莱大力发展与葡萄酒产业相关的文化旅游项目，努力实现产业之间的融合发展。以**酒庄为平台，把葡萄与葡萄酒的相关文化展示给消费者，积极开发与葡萄有关的旅游项目，举办葡萄采摘节、自酿酒大赛、葡萄酒文化展示等系列活动，抢占国内葡萄酒旅游制高点。像南王山谷君顶酒庄，集葡萄苗木研发、种植、**葡萄酒酿造、主题休闲旅游、葡萄酒文化**、会所及专卖店经营等为一体。酒庄拥有8000平方米地下酒窖，以及葡萄酒文化交流中心、主题商场、君顶会所以及多项休闲景观，酒庄从葡萄的采摘、压榨、酿造、贮存到灌装，直至葡萄酒品鉴，为会员和游客提供全方位的葡萄酒文化体验之旅，**了国内酒庄未来发展方向。目前，蓬莱葡萄酒旅游游客人数年均递增35%，去年达100多万人次，旅游综合收入突破10余亿元。
“酒庄时代”发力产业**
在新的酒庄时代下，蓬莱应该如何应对？近日，在济南举行的蓬莱葡萄酒产区推介会上，蓬莱市委书记张代令给出了明确的答案，“蓬莱将以发展国内最大的酒庄集群为目标，加快推进酒庄项目建设，加强行业监管，维护产区声誉，使蓬莱成为可与国外著名产区相媲美的，代表中国葡萄酒水平的**产区和葡萄酒休闲度假**区域。”
产业发展，规划先行。该市高起点对酒庄群建设进行整体规划，编制了《蓬莱葡萄酒庄聚集区规划》，以“一带三谷”为框架，在传统的“生产型酒庄”和现有的“旅游度假型酒庄”的基础上，引入“消费型”酒庄的概念。根据“一带三谷”的地形、土壤等自然条件及现有的产业基础，划分不同功能的酒庄聚集区，优化产业布局。
加强配套葡萄基地建设，蓬莱市依托酒庄和大型葡萄酒企业联合带动基地发展，建立完善葡萄科技服务平台，**苗木栽植面积计划年均增加8000—10000亩。同时，调整均衡酿酒葡萄的品种结构，继续引进、筛选和培育特色品种，稳定优化赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等主栽品种。
为保证“酒庄酒”的品质，蓬莱市通过完善相关制度，制定全市葡萄酒在年份、产地、分级等方面的地方标准或考核制度，及酒庄酒的监控与管理规程，严格规范酒庄酒的生产。同时，通过行业的监督，严格新上企业的审批程序，建立完善质监、工商、葡萄酒局等部门联席会审制度，监控葡萄酒质量，避免企业的短期行为影响产区声誉。
在突出特色酒庄建设同时，蓬莱市还将积极引进葡萄酒俱乐部、葡萄酒博物馆、交易展示中心、葡萄酒研发中心等项目，着力打造集葡萄酒生产研发、世界葡萄酒产区文化推介、产品展销及体验、产品集散储运于一体的葡萄酒产区和集散地。借助精品酒庄群的优势，蓬莱将把葡萄酒文化融入产业发展，全面打造特色文化品牌。
预计到2015年，全市**酿酒葡萄种植面积达到20万亩，葡萄酒生产企业发展到100家，葡萄酒产量达到25万吨，实现销售收入达到60亿元、利税15亿元；葡萄酒突出特色酒庄酒生产，产品结构进一步优化，中**葡萄酒占50%以上。届时，“酒庄时代”对蓬莱的影响力将会全面体现出来。
