知名波特酒商发布2011年份波特酒

摘要：多数波特酒生产商只在*好的年份才会在瓶子上标记关于年份的标示，基本上每十年中也就只有为数不多的几年而已，而2011年对于大多数年份波特酒生产商而言，将会是一个**的年份，各个波特酒生产商*近纷纷宣布将发布2011年份波特酒。

对于大多数的波特酒生产商而言，2011年是一个**的年份，近日纷纷宣布将发布2011年份波特酒。

拥有格雷厄姆（Graham’s）、科伯恩（Cockburn’s）、陶氏（Dow’s）以及华莱仕（Warre’s）四***公司的赛明顿家族酒业（SymingtonFamilyEstates）已经发表声明，称将发布2011年份波特酒。

因为2011年是一个**的年份，所以这份声明的发布倒也在意料之中。不过，很多英属公司却还是按照惯例准备等到4月23日圣乔*日（StGeorge’sDay）时再对外宣布。

不同于上述英属公司，葡萄牙诸多波特酒商显然已经等不及了。葡萄牙*大的、拥有Ferreira,Offley和Sandeman三**特品牌的苏家比酒厂已经对外宣布将发布2011年份波特酒。苏家比酒厂在3月份发布的一份声明中说到，该年份的波特酒*为显著的特点是令人印象深刻的颜色，**的酒体结构以及*大的陈年潜力。

赛明顿酒业在其发布的声明中也对*近的瓶装酒做了如下表述：2011年份的波特酒有着极为深浓的颜色以及浓郁的口感，这在杜罗河（Douro）地区是很少见的，此外，该酒还拥有杜罗河片岩土壤明显的矿物气息。

“该年份的波特酒有极为平衡的口感、非常浓烈丰富的巧克力般的苦味，还带有野生浆果香，**的结构感以及片岩所带来的厚重单宁使得波特酒极具陈年潜力，这也是年份波特酒*为著名的一点。”

而是否发布年份波特酒，这主要取决于葡萄采收当年的天气状况。严冬气候下，如果降雨量过大，会加重土壤的流失，这不利于来年葡萄的生长，而一个过于温暖的春天又会导致葡萄过早地萌芽、开花和成熟。这对酿造年份波特酒都是十分不利的。

正因为如此，所有的波特酒生产商们都期望可以提前几个星期收获葡萄，但是事实是，在对葡萄藤生长非常重要的时节——夏季，这里几乎不会下雨。这导致糖分迅速累积的同时，单宁却拖了后腿，也就意味着种植者们将只能像往常一样在9月中旬收获葡萄。

另据波特酒行业协会称，只有在特别优秀的年份才会在酒标上标注具体的年份，这是自2000年以来第三次标注年份。也就是说，平均来看，每10年可能只有3个年份可以发布年份波特酒。上一次发布的年份波特酒是2009年。

另悉，拥有Croft,Taylor's和Fonseca三**特品牌的FladgatePartnership很有可能将于4月23日发布2011年份波特酒。

(来源：Wine-Searcher，作者：RebeccaGibb，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/04/major-port-company-declares-2011-vintage/)