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摘要：意大利是*古老的产酒国家，除栽培部分**品种外，*重要的是本土品种。本文将继续介绍意大利**葡萄品种中的三种。
上一篇主要介绍了桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）和马斯卡斯奈莱洛（NerelloMascalese）三个葡萄品种，本文将继续介绍意大利**品种中的三种。
四、黑珍珠（Nerod’Avola）
近年越来越流行的另外一个品种同样是来自西西里岛（Sicily）的黑珍珠。该品种曾像其他意大利南部品种那样变得越来越少，但现在已经常在超市里出现了。然而，它究竟只属于入门级别的葡萄酒款，还是有成为精品佳酿的可能呢？
玛雅彼诺农业社（SocietaAgricolaMarabino）的酿酒师皮耶保罗•默西拿（PierpaoloMessina）表示赞成后者的观点。他说，“对于黑珍珠来说，在瓶中熟成十分重要”。大多数人并不了解黑珍珠可以陈酿10年，所以总是把它们做成即酿售即型的酒品。”
默西拿也指出了一个特别的黑珍珠DOC产区，那就是西西里岛南端靠近锡拉库扎（Syracuse）的诺托（Noto），“这里的黑珍珠有着*好的表现力”。
然而，贝卢奇（Berlucchi）则持怀疑态度：“黑珍珠是种令人愉悦的葡萄酒，但是很难让它再上一个台阶，尤其是与在其他葡萄混酿的情况下”。有些年轻的生产者做了一些十分有趣的实验，他们将黑珍珠与一些像弗莱帕托（Frappato）这样知名度较低的品种进行混酿。然而，较高的价位不幸被马斯卡斯奈莱洛夺走了，所以黑珍珠很难有超越。
里扎迪（Rizzardi）就持中立的观点，认为该葡萄品种还是十分具有潜力的。但他补充道，“你必须非常了解该地区，为栽培找到*合适的园地，要拥有老藤的葡萄树，还要采取低产量生产的方式。该项工作正在不断进步中。5到10年内，那些出产严谨风格的黑珍珠，会有更加明显的进步。”
五、艾格尼科（Aglianico）
另一种能够酿制出**葡萄酒的意大利品种是卡帕尼亚（Campania）的艾格尼科。该品种葡萄的种植面积正逐步增多，不但有图拉斯（Taurasi）DOCG产区，还有巴西利卡塔（Basilicata）DOC产区。艾格尼科的潜质可以说非常明显，有些人甚至称南部的图拉斯（Taurasi）为“南部的巴罗洛（Barolo）”。
里扎迪说，“我们已经了解到，可以用该品种酿制陈年潜质适中偏长的葡萄酒。这种葡萄酒不但适合陈年，而且可以非常严谨且有深度。该品种需要精心的栽培才能酿制出不太粗糙的葡萄酒，而且还有更多较明显的潜质”。
虽然艾格尼科是一种像黑珍珠一样健硕的南方品种，但由于缺少柔软的水果特性，所以不如前者那样有吸引力。
亚当非常同意此种观点，“这种酒中含有较多的单宁，口感略涩，不算柔顺，酒体很重。我认为它很难进入超市的采购名单中。固然有一些葡萄酒爱好者喜爱生长在巴西利卡塔*山岩上的艾格尼科，但超市购酒的消费主体并不会给予该品种过多的关注。这就意味着，该品种很难形成大批量的市场”。
六、菲亚诺（Fiano）、法兰娜（Falanghina）和都福格雷克（GrecodiTufo）
通常来说，意大利的白葡萄酒不如红葡萄酒享有那样高的声望，但它们仍然是重要的意大利葡萄酒，潜力*大，有待开发。
对许多人来讲，正常的灰皮诺（PinotGrigio）也许有些平淡。但在意大利，尤其是南部，那里有大量迷人又平易近人的品种，其中就包括这些从卡帕尼亚（Campania）大区选出来的这三种。
“我觉得他们将会非常流行”，亚当声明，“菲亚诺（Fiano）具有迷人而顺滑的质地和微妙的香气，拥有非常高的价值，同时有更合理的价格，所以我们已有一些客户关注了此品种”。
达格尼诺（Dagnino）补充道，“菲亚诺是*受欢迎的品种之一，我们通过特易购（Tesco）卖掉了大量的菲亚诺酒。我们还同时发现，许多消费者都开始习惯饮用这种类型的葡萄酒了”。
他还表示，这些本土的白葡萄品种能偶避免踏上灰皮诺的旧路，之后再成为*好的葡萄酒。
贝卢奇认为，它们能够成为一款“长相思优雅的代替者”，而亚当（Adams）的问题是，这些品种能否如生产者所愿地发展。
“芳香葡萄酒的时代已经过去了，”来自丰佐尼（AziendaFonzone）的阿米帕尔马（AmedeodePalma）认为，“大多数消费者是被“香水”喂大的，然而现在是矿物风味的时代”。
