名酒网
摘要：冰酒——来自冰雪世界的精灵，它甜而不腻，酸而不涩，清爽怡人，*是芬芳馥郁。如果你想要购买冰酒，那么下文应该可以给你一些很实用的参考，让你知道在选购冰酒的时候应该考虑哪些因素。
冰酒是200多年前德国人无意中**的，它是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°C到8°C间进行采摘，而且采摘要在一夜之内完成。冰酒虽原产于德国，但加拿大的冰酒才真正闻名**，尤其是加拿大安大略省的尼亚加拉半岛（NiagaraPeninsula）生产的冰酒。尼亚加拉半岛是加拿大*大的冰酒产区，这个产区出产的冰酒在**大赛上频频折桂，令全世界甜葡萄酒爱好者瞩目。
市场上有多种类型的冰酒，比如冰白葡萄酒、冰红葡萄酒、冰起泡酒等。那么，在面对这些各具特色的冰酒时，应该怎么选购呢？下面即为您讲解购买冰酒的时候需要考虑的问题。
冰葡萄1、选择冰酒的原产地
世界上***的冰酒一般都产自加拿大和德国，不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。
2、选择冰酒的葡萄品种
世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒，比如雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、威代尔（Vidal）、品丽珠（CabernetFranc）、灰皮诺（PinotGris）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。其中，雷司令和琼瑶浆是公认的酿造冰酒的*佳葡萄品种，因为它们可以承受寒冷的天气，结冰后可以酿造出非常甜、非常优雅细腻的葡萄酒。
冰白葡萄酒3、选择冰酒的类型
冰酒按照瓶中二氧化碳的压力可以分为起泡型冰酒和静止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大酿酒师在无意中**的，在经过种种试验和努力之后，1998年，安大略的酿酒师质量联盟（Vintner’sQualityAlliance）终于同意由云岭酒庄（InniskillenWineries）生产一款冰起泡酒。不过，市场上的冰酒一般都是静止型的冰白或者冰红，你可以根据自己的喜好进行选择。
4、选择冰酒的年份
对于冰酒是否会随着陈年时间的延长而发展得愈加**这个问题，至今还没有定论。有些人说由于冰酒糖分高、酸度高，因此可以长时间保存而风味不变；另一些人则认为冰酒长期保存后会丧失掉它的果香和新鲜感，因而不适合久存。在**们还没有得出*终的结论之前，我们在选购冰酒的时候就不需要太纠结年份这个问题了，既可以选一个比较新的年份，也可以选一个比较老的年份。
冰红葡萄酒5、考虑经济预算
就算是一瓶*便宜的冰酒，一般也要45美元左右，一瓶*贵的冰酒可能要上千美元。2006年，5箱罕见而**的霞多丽冰酒以每瓶（375ml）30,000加拿大元的高价出售。由此可见，冰酒价格不菲，购买之前*好先确定自己的预算。
6、其他购买渠道
很多人都不想买一瓶几百美元的高端冰酒，对另一些人来说，即便是50美元一瓶的冰酒，他们也难以承担。在预算有限的情况下，如果你真想喝冰酒，不必买一整瓶，而可以在餐厅就餐的时候，点一杯一杯的冰酒，这样的冰酒价格一般是12-30美元。
