芝士就是力量

摘要：法国的奶酪你知多少？在法国，一年365天，天天都可以品尝到不同口味的奶酪你相信吗？不相信的话，那就赶快来了解由法国国家奶制品协会（CNIEL）与法国国家农渔业局（FranceAgriMer）合作在中国举行的法国奶酪宣传**活动——“芝士就是力量”吧！

兼具丰富的文化与多样性的法国奶酪

法国是世界上奶酪种类*丰富的国家。戴高乐将军对此曾有这样一句**的评论：“你怎么*理一个有四百种奶酪的国家？”。人们也常说，在法国，一年365天，天天都可以品尝到不同口味的奶酪。事实上，法国的奶酪种类超过一千种：每个地区，河谷或是山谷都可能有自己的奶酪，不同的风土成就了其各具特色的口味。

法国奶酪有两大特色。*有的软质奶酪和**的熟化工艺。软质奶酪是法国特产的奶酪，尤其是卡门培尔奶酪（Camembert）或者布里奶酪（Brie）。而在奶酪的成熟方面，法国拥有*一无二、代代相传的传统。比如说孔泰奶酪（Comté）可以经过不同的成熟过程：成熟六个月的孔泰奶酪果味十足，口感柔和。成熟12个月或者18个月的孔泰奶酪香气更加丰盛。成熟36个月的孔泰奶酪味道和口感都更为浓郁鲜明。

大规模的宣传**活动

法国国家奶制品协会（CNIEL）依法于1973年创建。该协会不断发展国家及地区性项目，致力于提高法国奶酪在全世界的知名度，并扩大每个市场对法国奶酪的需求。其目标在于为法国奶酪树立吸引人的形象，使其脱颖而出，从而提高它在飞速发展的奶酪业中的竞争力。从2012年起，法国国家奶制品协会（CNIEL）决定在中国市场开展大规模的法国奶酪宣传**活动。为此法国国家奶制品协会（CNIEL）与法国国家农渔业局（FranceAgriMer）合作在中国开始举行名为“芝士就是力量”的**活动。

今年**活动内容丰富，尤其在上海**食品饮料展览会SIAL期间“法国奶酪”将作为第四届“中国*佳法国酒侍酒师大赛”的赞助商举行多种多样的活动。5月6日，在北京Flo福楼餐厅将举办一场奶酪盛宴。我们邀请的媒体朋友不仅可以品尝到**的法国奶酪，还能亲自制作自己喜欢的奶酪菜品，体验法国奶酪带来的浪漫滋味。5月7日上午，在SIAL展览会（N1馆TastingRoom1）上将举办以“奶酪与葡萄酒搭配”为主题的推介会。在此后举行的侍酒师大赛决赛中，选手们将对奶酪与葡萄酒的合理搭配进行作答。*终，5月7日夜晚，“法国奶酪”作为重要的合作伙伴，将出现在于D-Park举行的“爵士乐，奶酪与葡萄酒”大型晚会上。

上海**食品饮料展览会SIAL后的一整年内，法国国家奶制品协会（CNIEL）还将在中国开展其他活动：记者研讨会，销售培训，新闻报道，针对中国媒体及记者的大型活动，以及商店促销等。

法国奶酪，一种生活艺术

所有这些活动目的在于使中国消费者和专业人士更好的了解奶酪的使用和消费。法国奶酪凭借其优异的品质及多样性，完全可以融入中国美食，完全可以适应中国的消费模式，从而为中国美食带来一丝时髦与现代感！品尝法国奶酪，就是一种生活的艺术！