酒之魂：导言

摘要： 葡萄酒之魅在于其层出不穷与神秘，而那一抹抹芳香与风味正是其魅力所在。本专题围绕“酒之魂”，在实践中，带你领略葡萄酒的芳香，品味葡萄酒的魅力，探索葡萄酒的精髓。

“酒鼻子”的确能让你熟悉那些缤纷的香气，“香气之轮”也确实能对您的品评起到指导作用，然而，葡萄酒的魅力就仅限于此吗？答案显然是否定的。

香气之轮之红葡萄酒

葡萄酒之魅在于其层出不穷与神秘，而那一抹抹芳香与风味正是其魅力所在。品尝一款佳酿，端详那诱人的色泽，或红如旭日，或白若皎月；入口或犹如发丝穿过指间般轻柔，或恰似泰山压顶般雄浑；余味仿佛海妖塞壬的歌声，慑人魂魄；然，唯有从那圣洁之水中袅袅升起的香气*是叫人琢磨不透，或浓，或淡；酒液泛起涟漪，香气和着涡旋起舞，或沁脾，或飘渺；舌尖浸渍着水果气息，慢慢地向舌根蔓延，其中，醋栗味、草莓味、覆盆子味争相呈现；樱桃味、李子味、梅子味竞相追逐；橡木味、紫罗兰香、咖啡味若隐若现……

香气之轮之白葡萄酒

就是在那微生物的催化下，也正是经历了时间的磨砺，那浓郁的葡萄汁才化作一阵阵鼻尖上音符、舌尖上的悦动。轻轻地闭上双眸，那一滴滴神圣液体带给你的不仅仅是空间上的灵越，还让你细酌出时间的曼妙，而风味正是其中的主角，它触动了你内心深处那沉寂的记忆。猛一睁眼，你才恍然大悟，原来，那平常的一滴就蕴涵了如此*大的力量！

葡萄酒的风味是神奇的，同时也是绚丽的，值得我们每一次的探索与欢庆。本专题仅以“酒之魂”为中心，在实践中，带你领略葡萄酒的芳香，品味葡萄酒的魅力，探索葡萄酒的精髓。

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