沈怡方：不是所有酒都可以玩收藏

4月14日，在中国酒业协会名酒收藏酒委员会成立大会的举行地贵州饭店，应邀而来的80多岁的**白酒**沈怡方接受了新食品杂志社的专访。

“协会规范收藏酒是件好事，”沈怡方说，“但白酒企业不应该仅仅把收藏酒看成一种营销手段。”

沈怡方表示，“在收藏酒的****上，毫无疑问是名酒更可靠一些。”企业做收藏酒必须先想好两个问题：一是如何向消费者解释陶缸储酒自然渗漏的问题；二是如何向消费者解释储酒的酒质变化问题。这两个问题直击收藏酒命门，如果白酒企业不先想好就忙着销售收藏酒，则可能给自己和行业埋下一颗定时炸弹。