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2月28日-3月1日，中国酒业**在北京举行，**以“变革·重塑”为主题，邀请**经济学家、文化学者、互联网**及企业**进行中国酒业跨界对话，分享趋势观点，共谋产业发展。糖酒快讯小编对**上**们主旨演讲精彩观点进行了梳理。
清华大学教授、**学者秦晖 演讲主题：《变革下的市场经济与重塑人文精神》
娃哈哈集团董事长宗庆后 演讲主题：《“深度市场化”下看产业价值》
茅台集团名誉董事长季克良 演讲主题：《产业转型时期名酒的科学发展观》
宗庆后：深度市场化下**时代已经过去
说到产业价值，深度市场化下竞争更加激烈投资**的时代已经过去。欧美国家的利润在20、30%他们已经感觉很好，中国20%的利润可能是面临着亏本的问题。**的时代已经过去了。要不断的创新，做人家没有，要做比人家更好的，你做的产品才有价值。所以这个创新也很重要。
酒业的发展，现在酒业困难的是我们是名酒厂，高端的名酒不困难，老百姓的酒量也是增加的。我有调查过，高档的酒现在最受欢迎。高档酒不会没有前途，几千年的酒文化不会中断的。我们很多事情是在喝酒当中是谈成的，我们很多人都在喝酒，怎么可能说这个酒会中断呢？
酒业要度过这个难关，是整个酒业需要面临的问题。另外酒的**，各个产业都在下力气，做广告也是最贵的，还有限制。最近两年放开了，有几家可以让你做广告。高档酒、名牌酒确实要进行改革，要回归到老百姓消费好酒，这方面来说酒业还是有前途的。
季克良：行业需要“正视困境树立信心”
过去的白酒行业从时间上看遇到了三次困境：
第一次是1988、1989年，那个时候国家也出台了一个政策，17种名烟、名酒不能上桌子。当时，成都有一个交易会，茅台那个时候有一点傲视，全国各个省市的公司是包销的，我们自己也没有销售的渠道。从那个交易之后，茅台酒的销售方面进入了冬天。在这个时候第一次派人去参加上午组织的交易会，那个时候条件比现在的条件差一些，像摆地摊一样。去还是不去？我们商量之后说摆地摊之后也要摆。为什么？需要资金。第二个，因为消费前提，这个条件没有，今天算是企业和消费者之间的桥梁，桥梁没有你怎么过河？所以一定要有桥梁，原有的桥梁没有了，新的桥梁应该进来。1989年、1988年的时候，第一次去参加了春交会，茅台度过了这个难关。
第二次更猛亚洲金融危机，茅台以及全国的酒都差不多，进入了比较快的发展时期。1989年第一次利税超过了一个亿，但是到了1997年，特别是亚洲金融危机，茅台进入了冬天，老的经销商不来了，新建立的经销商也不来了，批酒的人也不来，企业一下子与经销商的桥梁断了。从那时我们才认识到市场的重要性，所以提出来要转变观念，以市场为中心，要以营销为中心，以消费者为中心，把营销的厂长变成第一厂长。我们再次建立起桥梁，派了干部到全国各地去寻找新的桥梁。第三，我们在企业里头也招聘了一批自己的营销队伍、打假队伍，售真不售假，这样总算渡过了这个难关。另外，根据消费者的需求，我们开发了一系列的产品，包括陈年茅台酒，正因为有陈年茅台酒很快地渡过了这个难关。1998年，基本上完成了全年的任务。如此看来，一是转变观念，一是建立新的桥梁，要有自己的营销队伍，调整结构，如此帮助我们渡过了这个难关。
2008年，金融海啸对我们冲击并不大。2003年我们提出再造亿万吨产量的工厂，2008年实现了。经过几年的努力培育出了一批销售金额上百亿的企业，那个时候茅台酒的销售金额也就是三四百个亿，我在会上表示：要用7-10年的时间实现百亿酒厂。
2002年、2003年冲击最大的一次。市场价格回落的最快，由两千多跌到一千左右，销售的速度也很慢。经过精英班子，采取了一系列的措施，一个是原来的价格很高，精英班子提出降价销售，按照市场的情况根据市场来确定价格，按照营销的方法采取了很多新的营销手段，这个难关基本上过了。
去年年底集团公司销售，正式的销售是增长的，销量是增长的。茅台渡过了这几次的难关采取这一系列的措施，对大家来说，把这一次的转型转好，确实是有力的。以前没有自己的桥梁，没有自己的营销队伍，这是非常让人着急的。第二，调整产品结构也是非常重要的。第三，茅台的基础是非常扎实的。一个企业要渡过冬天，一个企业要长久地发展，有几样东西还是很重要的。解放之后，茅台60多年之后不倒，加上之前已经做到上百年不倒，能够做到永远，我认为这两个是占第一位的。
秦晖：一个正正当当的、开放的市场会给酒业带来真正的活力。
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