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73年前的这个声音，至今令人振聋发聩
“曲之由来既属甚古, 及近世, 欧化所及, 对此始有科学上的研究。且西方人尊于先, 日本人承其后, 中国人自己反不之顾, 斯亦中国文化上之一遗憾！”
**二十五年（1936年），王云五、周建人在他们主编的《寄生物和微生物》一书中振聋发聩地发出时代的叹惋之音，并以半数以上的篇章介绍中国酒曲的效用、种类及分布，以图中国酿酒业的振兴，但适逢乱世，百业凋敝，中国的酿酒业几经波折与断代，对酿酒微生物的科学研究便于光阴中蹉跎了下来，这不得不说是中国酿酒业的一大损失。
对酒曲的忽视，是中国酿酒的一大遗憾
曲为酒之母，早在周朝，<< 书经·说命篇>>就留下了"若作酒醴,尔惟曲蘖"的记载，宋应星在《天工开物》第十七章《曲药》中也指出“凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成”。以曲酿酒不仅是中国酿酒的特色和精华所在，更是中国人对微生物技术应用的一大****，日本**微生物学家坂口谨一郎教授称这一创举足以与中国古代的四大**相媲美。
但遗憾的是长期半封建半殖民的统*，使得中国的制曲技术墨守成规发展缓慢, 而且对曲的重视程度也远不及前代，严重阻碍了我国酿酒业的发展，而酒曲这个曾经闪耀世界并影响世界的伟大**也由此蒙尘。
对本质的回归，造就中国酿酒的新生
作为酿酒精髓的酒曲，其本质是微生物，所以酿酒的关键也在于微生物，直到新中国成立后,我国才真正开始对酒曲徽生物进行研究和应用，而多年来一直致力于制曲研究与实践的中华***白酒——沱牌曲酒，无疑是其中的佼佼者。
沱牌曲酒源于唐代“射洪春酒”，以以“寒绿”而名驰剑南，其酿造技艺技艺以炉*纯青，穿越了十几个世纪的漫长光阴，12项****，上百项科研成果，叱咤酒界的**科研团队和中国*座酿酒工业生态园，更为沱牌曲酒制曲累积了雄厚的经验和实力。
2009年，沱牌曲酒 “天曲1号”的诞生，宛如一枚核弹，为美酒的酿造注入了核动力，对“天曲”性能的测试，令酿酒界为之惊叹，行家赞之曰：“此曲只应天上有”、“**万两，不如天曲一两”，它不仅是科技与百代传承的传统制曲工艺的融合，更是自然生态与微生物结晶的**！中国的制曲，由此迈入了一个生态化、科技化、专业化的时代。
沱牌天曲，令世界赞叹的酿酒“核弹”
**之所以成为**，在于它的**和*一无二，沱牌天曲的*特性在于，*占四重生态圈和国际侏罗纪大会举办地稀缺资源，有益微生物多达950多种。
作为全球地质研究最高级别的会议 “国际侏罗纪大会” 不仅是地球科学领域最具影响的国际性盛会，也是对举办地环境要求最为*到的盛会。2003年，射洪沱牌酿酒生态园旁侧的龙凤峡出土了大量恐龙化石和硅化木，如此罕见的发现震惊了世界。在第七届国际侏罗纪大会上，经过200余位与会科学家的投票表决，一致同意2010年第八届国际侏罗纪大会在沱牌曲酒的产地中国四川射洪举办。
只有上天的偏爱，才可以穿越沧海桑田。亿万年前，这里自然生息着侏罗纪时代特有的动物和植物。今天，人们在在此处发现了他们的化石，还有多达950种的有益微生物。除了光阴，自然的生物宝藏几近完美地保持着原态，这不仅是天地造化的**，更是一坛美酒的旷世之遇。
*特的侏罗纪地质构造，使得稀有的、被誉为“生物**”的极端酿酒微生物在这里**般的聚集，沱牌科研人员，正是从这个巨大的天然“菌种库”中提取出了酿制天曲*有的珍稀菌群，让亿万年存留至今生物精华成为酿酒的至宝，以“此曲只应天上有”而命名为天曲。
