寻找白酒的诗意

寻找白酒的诗意俗话说：“男怕入错行，女怕嫁错郎。”

十月，武汉秋季糖酒会如期举行。虽然本届糖酒会上参会的厂商少于往年，但各种各样的**、峰会以及沙龙却比历届都多，参加的人也异常积极。在这些活动上，发言者大都会以这样一番话作为开头或者结尾：“白酒不是夕阳产业。”我在想，如果“白酒不是夕阳产业”，那么白酒究竟是个什么产业呢？永盛烧坊酒董事长谢明曾说过：“中国文化能走多远，中国白酒就会走多远。”

永盛烧坊酒总裁张良也说过：“只要中国人还在吃中餐，中国人就会喝白酒。”在二位老总的眼里，白酒是一个永不衰落的产业，人们大可不必对白酒的前途过分担忧。然而，在我看来，当人们需要用“白酒不是夕阳产业”来为行业鼓劲的时候，恰恰说明白酒行业的信心已经遭受到了相当程度的打击。

事实上，仅以武汉秋交会而言，大多数厂家、**在匆匆对白酒产业的未来予以肯定之后，便转头又去浓墨重彩地发布或**“亲民的金腰带”、“小瓶的潮白酒”等新产品了，仿佛这样就可以驱散笼罩在白酒头上的“信心乌云”。其实，对白酒产品开发的判断解决不了白酒的信心问题，而关键在于对白酒消费者深层需求的洞察。

今年春节期间，华泽集团董事长吴向东有感于**的“八项规定”和**的“禁酒令”对白酒的严重影响，特别发来为“醉”干杯的新春拜年短信：“**、军队不喝酒，因为它们不是人；官员、军官要喝酒，因为他们是人。”吴总的短信实质上提出了一个非常重要的命题——人是要喝酒的，喝酒是人的特殊属性，是“人”与“非人”的一个本质区别。

我在回复吴总的短信中这样写道：“人的一生应该诗意地度过，即应该心情愉快、自由自在地生活。”什么是“诗意”呢？我认为，在一定意义上讲，诗意即是醉意。“醉”字的“酉”部分表示的是酒，“卒”部分表示的是终点、**，因此“醉”的本意就是饮酒过量，从而失去正常状态。正常往往意味着规范、约束或限制，人在正常状态下通常是难以呈现诗意状态的，因为在现实的社会中，人们总是会自觉不自觉地按社会角色来要求自己，尽管因此获得了社会的承认与奖赏，但人的自由天性也同时受到压抑。人们需要在酒精的帮助下，鼓起勇气冲破罗网、释放压力，打破常态，或多或少地回归本真状态。白酒在这个时候帮助人完成了一次对束缚的挣脱、对本能的释放、对自由的向往。所以说，诗意即是醉意，醉意就是释放，释放即获自由，而自由则是生活*美好的境界。

当我们回答了人为什么要喝酒的时候，有关人生意义的回答就呼之欲出了。同样是在武汉的秋季糖酒会上，中国酒类流通协会、新食品杂志社与西风酒海原浆酒联合举办了一场“名家酒道讲坛”，特别邀请当代**哲学家周国平先生登台主讲“酒神精神与审美人生”。周先生告诉我们，人非常偶然地来到这个世界，又将必然地要离开这个世界；人因欲望得不到满足而感到痛苦，又因欲望得到满足而感到空虚。有两个问题始终缠绕着人类：“肉体与灵魂”、“生命与死亡”究竟是什么关系？对这两个问题的不同回答，就形成了不同的人生观。周先生属于审美人生一派，主张纵情于山水与艺术之中去发现和体验人生的意义，当然，浅醉微醺与酩酊大醉更是少不了的生活状态。

面对本轮调整，我们在关注白酒价格的涨跌、市场的起落、产品的开发、营销的创新、技术的改良、消费的变化的同时，也必须要抽出一部分时间和精力去关注白酒消费者的人性问题，并且反躬自问一年以来、十年以来白酒与这些人的人性问题到底有何关系，为满足这些需求我们做了什么。或许，只有从这个角度去反思，我们才不难发现白酒的本质，也才不难确定白酒行业的属性，更不难找到一条通往白酒消费者心灵的路径。

唯如是，白酒才可能是一个永不衰落的行业；唯如是，我们也才没有入错白酒这个行道。

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