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摘要： 2009年份是波尔多历史性的一个好年份，这一年中到底发生了什么,让2009波尔多备受瞩目？收成的好坏不像非理性投资，是吹嘘不来的，*好的证明方式，唯有那谁也左右不来的客观数字。
2009年份是波尔多历史性的一个好年份，这一年中到底发生了什么,让2009波尔多备受瞩目？收成的好坏不像非理性投资，是吹嘘不来的，*好的证明方式，唯有那谁也左右不来的客观数字。
2008年12月至2009年2月——休眠期
解析：这个冬天有25天的霜冻，13个夜晚的零下温度（*低为零下6摄氏度），但是葡萄藤在此期间却毫发无损，相反**寒冷的天气让葡萄藤基本都维持在休眠状态，12月份和1月下旬的降雨却为春天葡萄更好的生长做足了准备。
2009年3月至2009年4月——萌芽期
解析：葡萄树似乎还没有**从严寒中清醒过来，萌芽的时间略有推迟。3月初的降雨量在23mm左右，所谓春雨“润物细无声”，葡萄树已经在悄悄为萌芽做好准备。从3月初到3月中旬，气温基本上都保持在17到24摄氏度之间。3月23日，葡萄树开始有动静了，*先萌芽的是梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc），到了温暖的4月，赤霞珠终于也耐不住寂寞。一直到了4月下旬，又一场春雨过后，其他的葡萄品种也开始萌芽了。直到这个时候，并没有任何迹象表明2009年份会是一个令人惊叹的年份。
葡萄萌芽
2009年5月至2009年6月——开花授粉结果
解析：这段时间的平均气温比往年高了2到3摄氏度，日照时间分别为235小时和293小时。葡萄树生长旺盛，随之而来的花期则令人满意，开花均匀。这是诞生**年份的先决条件。然而，天有不测之风云，5月11日，那场突如其来的冰雹至少影响了18，000公顷的葡萄园，葡萄的产量受损，受影响的地区包括梅多克（Medoc）南部和格拉夫（Grave）部分地区。屋漏偏逢连夜雨，5月25日和6月1日这两天更猛烈的冰雹对两海之间和圣埃美隆产区造成了非常*大的影响。其实直到6月初，2009年，对于葡萄树来说都是一个非常不容易熬过的年份。
葡萄花蕾
2009年7月到2009年8月——成熟期
解析：7月和8月的平均气温比往年提高了2.2摄氏度，日照时间也比往年多了15%，虽然无法与2003年和2006年相提并论，但是2009年的气温似乎使葡萄的生长出现了转机。这其中有13天的平均气温接近30摄氏度，与1982年非常相似。葡萄在8月下旬就开始变色，这一切都得益于温暖的天气。自6月以来，雨水**，葡萄藤的生长暂时停止，养分和能量大部分通过葡萄藤输送到果实，这样可以生长出更加**的葡萄，也就是葡萄种植中经常提到的“缺水的压力”。所有的这些迹象开始表明，2009年即将是一个理想的**年份，只要葡萄顺利度过之后关键的两个月。
葡萄的颜色开始慢慢改变
2009年9月至2009年10月——收获期
解析：收获的季节即将到来之时，没想到欧洲北部突变的天气慢慢开始向法国蔓延，天气预报一直预告在葡萄收获期会下雨，但2009年波尔多似乎得到酒神的特别眷顾和庇佑，降雨并未在波尔多出现。之前在开花时期，葡萄树的花蕾非常均匀，这让大部分葡萄都可以在同一时间达到相同的成熟度，也为佳酿的诞生**了条件。在9月中旬雨水来临之前，白葡萄品种在近乎**的环境下采收完毕，而右岸的部分酒农担心受到暴雨的侵袭，也提早开始采收梅洛葡萄，即使当时采摘下来的葡萄果实中，单宁并没有达到**成熟的状态，当然这仅仅是一点点的美中不足。令人振奋的是，除了9月中旬短暂的雨天，从9月21日开始，波尔多就远离了雨水的侵袭，温度开始持续上升。到了10月初的时候，平均温度高达24.6摄氏度，往年则只有18.8摄氏度，这样大部分葡萄园的果实含糖量大幅提高，也达到了**的成熟度。
10月16日，2009年波尔多的葡萄采摘工作圆满完成，至此，我们有充足的理由相信，2009年，注定是一个**的年份！
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