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有越来越多的红酒俱乐部、红酒会所、酒窖出现在我们身边，品酒从来是“*乐乐，不如众乐乐”，分享的乐趣大于其他。*重要的是，这些**的品饮场所往往拥有各种各样的会员活动，从葡萄酒培训，到圈子化交流，从帮你寻找世界各地的好酒，到帮你在专业条件下储存。当每个人都会做饭，我们还需不需要厨师？这是一望而明的事，对于葡萄酒品鉴也是如此，我们除了慢慢懂得品酒，也需要找到品酒的处所。
小型俱乐部的人情味
几乎每天，在北京都有品酒活动，一群人聚集在一个安静的场所，分享几种葡萄酒的快乐，然后做记录，对于一个红酒爱好者来说，这是提高品鉴水平的*佳方式。
高伟在秀水南街经营着一家意之乡的酒屋，几乎每周都有会员参与的品鉴活动，葡萄酒多半来自意大利，在他看来，中国人更熟悉法国酒，对意大利葡萄酒的熟悉程度往往不高，而意大利葡萄酒变化万千，性价比很高，意大利三面环海，一面是山，同时兼有海洋性气候和大陆性气候，内陆又多山，气候条件非常丰富复杂，再加上更加复杂的土壤条件，阿尔卑斯山的土壤、南部*山岩的土壤，中部的山脉冲击土壤，各种条件致使意大利酒的多样性已经到了令人发指的地步。
这里还有更小众的格鲁吉亚普通酒，他给我倒上一杯Pheasant's Tears（山鸡的眼泪），喝一口之后马上感觉到与法国酒的不同：有一些桀骜不驯，没有太多甜美的花香，是一股很浓的黑醋栗味道，回味悠长。
类似意之乡这种小规模的红酒俱乐部在北京越来越多，他们分布在北京的大街小巷，充满人情味，除了品酒，会员还能以低于市场价的价格买酒。
五星酒店的珍贵
更多的专业葡萄酒俱乐部隐身于五**酒店里，在华彬费尔蒙酒店，有一家卡慕世家酒廊，这也是一家专业的会员制俱乐部。卡慕是一个法国干邑品牌，这里自然少不了各种级别的干邑，当然还有许多珍贵的葡萄酒，我在这里见到了1918年出产的珍藏级别的葡萄酒，这里有*好年份的波尔多定级酒庄葡萄酒，其中很多在中国其他地方是找不到的，也有波尔多和勃艮第名庄酒葡萄酒。
这里的干邑还是主流，**一款布特妮XO，一款**用布特妮区卡慕**葡萄园葡萄酿制的单一产区干邑酒。布特妮是干邑*小的产区，产量*小，也*珍贵。这里所有的葡萄酒都是用专门的集装箱运到北京的，以保运输途中恒温、恒湿。为使产品到达北京后受到良好保护，他们设计了一个*特酒库，配备完善的温湿度控制系统及专门的储酒系统，**这些娇贵的葡萄酒能在与噪声、光线和振动隔绝的*佳环境中陈酿。这里会定期举办品酒活动，让人们能认识或比较各种极品葡萄酒。除了由卡慕家族成员举办的干邑酒品评外，这里还会常邀请提供高品质葡萄酒的*立酒庄的主人或酿酒大师举办品酒活动。
而北京*高的红酒吧自然是位于国贸大酒店的红酒吧，这里供应来自世界各地的红酒，藏酒丰富，包括一些新世界酒品中的稀有之作，这里的酒单供应600余款来自世界各地的葡萄酒（新世界葡萄酒按葡萄品种区分，老世界葡萄酒按产区区分）,整瓶出售的葡萄酒价格在200-70000元不等，杯售葡萄酒可分为香槟（2种），红、白葡萄酒（各6种），甜酒（4种），价格为70-168元不等。
另一处北京第二高的酒吧自然是柏悦酒店的北京亮，这里的美女侍酒师叫李美玉，对葡萄酒相当在行，许多葡萄酒爱好者是冲着她去的。如果有机会和她聊聊葡萄酒，相信会增长不少见识。唐拉雅秀酒店顶层的会所里也有不少好酒，但多是法国波尔多与勃艮第的名庄酒，有一掷千金的意思，但是对于普通的葡萄酒爱好者来说，未免有点**。
专业酒窖的贴心
越来越多的专业酒窖开始出现在我们视野中。比如*近才开业的东方红酒窖，这家位于盛世龙源的红酒会所配备了专业酒窖，酒窖在地下一层，是京城目前*大*专业的储酒场所，可同时保存一万瓶葡萄酒。酒窖引进欧洲*先进的专业无声设备，常年**恒温(16-18摄氏度)，恒湿(75%)的专业酒窖环境。每个私人藏酒区都配备先进密码锁，专人看护，绝对**藏酒安全和隐私。
东方红酒窖董事长杨东说，这里会定期为VIP会员举办小型品酒会或红酒讲座，与大家一同分享葡萄酒的神奇。他准备将自己的后半生致力于红酒事业，并以此为乐。
喜欢葡萄酒的人应该知道ASC，这是国内知名的酒业代理公司。他们位于北京三里屯VILLAGE的藏酒轩（The Wine Gallery）。这里售卖ASC精品酒业代理来自15个国家的100多个酒庄的超过1200种的葡萄酒。内部共设三层，一层设有中西餐的标准摆台及酒单设计展示。**零售理念展示区呈现不同的葡萄酒零售货架陈列，还有两套杯酒点卖机，可以尝试多杯不同口味的葡萄酒。ASC代理的Riedel水晶杯也可以在这里进行挑选。会员可受邀参加ASC精品酒业与藏酒轩举办的葡萄酒品鉴活动，包括葡萄酒拍卖和期酒交易等。
越来越多的**餐厅也把专业酒窖纳入其中，比如位于南池子的天地一家，就具备很专业的酒窖，酒窖和雪茄室在一起，房间里摆着老式家具，灯光温暖昏暗。这里恒温恒湿，门不常开，除了取酒，也会有客人进来参观。
