名酒网
摘要： 葡萄酒有着数千年的历史，酿制工艺复杂，品鉴过程讲究，对健康亦有好处。以下10个理由让你爱上葡萄酒。
也许，葡萄酒还没有成为你的“Type”。那么，以下10个理由应该足够说服你爱上葡萄酒了。
1、除水以外，没有任何饮品比葡萄酒有魅力
葡萄酒不但可以承载历史，也能成为表现友爱好客的*佳工具。此外，藏酒也是捕捉并储存热情的一种方式，可在任何想拥抱热情的时候享用。
2、每瓶酒都装满了葡萄汁蜕变的记忆
葡萄树要经过吸收阳光，从土壤中抓取风味物质才能结出成熟的果实。葡萄原料要再经过一系列复杂的工艺才能*终成为我们饮用的葡萄酒。面对一款成品葡萄酒，你也许会联想到人的一生——一个人的每个微小决定都会影响他的人生方向。
3、只有葡萄酒可以如此真实地反映风土
也许，你会觉得土豆和西红柿这两种食物之间有所不同。但我们告诉你，葡萄的不同品种之间就有很大的差异。任何蔬菜都不会像酿酒葡萄这样真实地反映山腰的土质，接受过的光照以及一年下来当地的天气情况。葡萄树可以通过自己的果实来揭示风土环境的风貌，这是多么奇妙的事情啊。
4、喝的是**
葡萄酒让人迷恋的地方，除了它那神秘的风土特征，还有它所承载的人文故事。那些倾注一生精力酿制葡萄酒的人们大都性格谦逊，手艺**，不得不令人敬佩和感动。不论何种酒款，酿酒师们为葡萄酒倾注的热情都是一样的。所以，一款葡萄酒往往能够锁定那些激动人心的感情和投入。如果你见过某款酒的酿酒师，那么，你也基本可以了解这款葡萄酒的特征了。所以，每次品尝葡萄酒，你其实也在同时品味酿酒师的**。
5、总有一些场合需要葡萄酒
星期三晚上的披萨晚餐也许需要一瓶10美元的仙粉黛（Zinfandel）。朋友的不期造访，你就需要开一瓶清爽的卡瓦酒招待他。如果到了特殊的周年庆典，那么就可以开启一瓶1997年的作品一号（Opus One）。如果你在办公室度过了一个躁闷的下午，那么，**能拯救全天心情的事情就是和朋友们同享美食和葡萄酒了。
6、1,001种芳香
葡萄酒能够愉悦人的感官。虽然我们在饮用葡萄酒时会感受到它的结构和酒体，但葡萄酒的大部分魅力都来自它的芳香。闻香与大脑中记忆、幽默和情感的部分密切相关。我们在闻到一种香气时，往往无法用语言表达出来，但通常会引起我们一些过往的回忆。比如，闻到一款红酒时，你也许会想起小时候奶奶在厨房里准备覆盆子果酱的情景。此外，经过训练，我们还能透过香气判断出葡萄酒的陈年时间、产区、品种和生产工艺。
7、数不清的品种、产区和类型
目前，全世界有成百上千种葡萄，葡萄酒的产区和风格也多种多样。就算你**喝一款葡萄酒，此生也不会常遍所有酒款的。
8、在酒瓶中环游世界
葡萄酒可以用它的芳香和味道带你走遍全世界。如果开启一瓶1978年的罗曼尼康帝（当然，这对大部分人来说只是一个梦罢了），你也许会想象，它的葡萄园是什么样的？1978年的天气热吗？夏季多雨吗？葡萄收获的时候，世界正在发生什么？。所以，葡萄酒在被你享用的时候，还会以自己的方式讲述原产地的故事。葡萄酒是种语言，它像艺术一样，让你不用乘飞机就可以领略异域的风采。
9、葡萄酒能让食物更加美味
葡萄酒中类似酸味和单宁的成分，通常可以让食物的尝起来更加美味。浓郁的山羊奶酪可以在长相思（Sauvignon Blanc）的风味映衬下更加美味。一款粗犷丹娜（Tannat）中的单宁也会让香烤牛排更加可口。此外，烤羊腿中的膻味又与西拉的芳香十分搭调。类似这样的例子数不胜数。
10、葡萄酒对你有好处
调查显示，每天饮用1至2杯葡萄酒对身体非常有好处。红葡萄酒中的抗氧化剂，有助于预防结石、突发心脏病和脑中风等病。然而，葡萄酒的摄入量一旦超过2杯，它对健康的所有好处都会消失。所以，你不能把每天应该喝的葡萄酒一起存到周末喝掉，而是要在每顿午餐或晚餐中喝一小杯，南美人和欧洲人就是这样做的。现在你应该知道咖啡为什么会在那里如此流行了吧，因为他们需要咖啡来度过正餐以外的时间。
